Predsavzali ste si, že v novom roku chcete schudnúť?
Rok sa s rokom stretol a mnoho ľudí si práve v tomto čase dáva rôzne predsavzatia. Jedno z najrozšírenejších sa týka chudnutia.
Redukčná diéta – slovné spojenie, ktoré pozná asi každý. Lenže – diét je nepreberné množstvo a iba ťažko sa v nich dá orientovať. Neveríte?
Vybrať si je problém
Ajurvédsky detox, diéta bezlepková, bielkovinová alebo proteínová, resp. ketogénna, bodová, bylinková, delená strava, deväťdesiatdňová, diéta podľa Jennifer Aniston, diéta s morskými riasami, diéta z húb, Dukanova, chlebová, jogurtová, kyslíková (breatharianism), medová, očistná, paleo, paradajková, pohánková, sex ako diéta, slaninová, stredomorská, špargľová, štvorhodinová, vegánska, zásaditá, zemiaková či 30-dňová, 5-dňová… Vybrali sme iba štyri, ktoré boli v roku 2016 v kurze. Ku každej sa vyjadrí výživový poradca Tibor Antony.
Paleo
Paleontologická diéta vznikla z predpokladu, že praveká strava z doby kamennej, keď sa človek živil len lovom a zberom plodov, je zdravšia než súčasná. Nabáda k návratu k prírode a konzumácii len prirodzených potravín ako je mäso, ryby, bobuľové ovocie, zelenina, živočíšne tuky atď. Prikazuje vyradiť z jedálnička všetky priemyselne spracované potraviny, ale aj mliečne výrobky, obilniny, strukoviny a semená. Táto diéta má svoje pre i proti. Zatiaľ čo jedna časť odborníkov ju odporúča a považuje dokonca za životný štýl, druhá skupina ju striktne odmieta.
Výživový poradca: Vzhľadom na to, že sa snažím skoro 22 rokov udržiavať vegetariánsky životný štýl, takúto diétu neuznávam vôbec. Prebytok živočíšnych bielkovín spôsobuje závažné zdravotné ťažkosti, vrátane tých najhorších. O devastačnom vplyve na životné prostredie ani nehovoriac. Ale toto je môj subjektívny názor.
Dukanova diéta
Dukanova diéta je diétny plán zložený zo štyroch vzájomne prepojených fáz. Tie sú navrhnuté tak, aby držiteľ diéty dosiahol určenú hmotnosť, a aj si ju udržal. Každá z týchto štyroch po sebe idúcich etáp má menej prísne pravidlá a každá z nich má svoj cieľ. Prvá fáza: rýchly štart spojený s intenzívnou a stimulujúcou stratou kilogramov. Druhá fáza: rovnomerné chudnutie, umožňujúce dosiahnuť požadovanú hmotnosť. Tretia fáza: fixácia dosiahnutej ale stále nestabilnej hmotnosti. Štvrtá fáza: definitívna stabilizácia podmienená dodržiavaním prísnej bielkovinovej diéty jeden deň v týždni do konca života.
Potraviny konzumované počas diéty by nemali obsahovať tuk, cukor a škrob (povolený je len kukuričný, 1 lyžica denne). Strava by tiež mala obsahovať čo najmenej soli. Počas prvých dvoch fáz diéty by mal platiť absolútny zákaz pitia alkoholických nápojov. V tretej fáze možno piť alkohol len dvakrát v týždni počas „hodov”.
Výživový poradca: Primárne nepoužívam slovo diéta, ale radšej pestrá a zdravá strava. Je lepšie niekomu vysvetľovať, ako sa má zdravo stravovať. Psychologicky to pôsobí podstatne pozitívnejšie. Táto diéta je dobre prepracovaná, ale čo potom, keď skončí? Prejaví sa jo-jo efekt? Pravdepodobne áno. Ako pri každej diéte. Všetky diéty sú dobré… pokiaľ neskončia.
Stravovanie podľa krvných skupín
Teória stravovania podľa krvných skupín vznikla v 80. rokoch 20. storočia. Jej autorom je americký lekár a naturopat P. J. D‘Adamo. Táto relatívne mladá teória sa stále ešte vyvíja a obmieňa, preto je často predmetom kritiky a pochybností. Základom teórie stravovania podľa krvných skupín je tvrdenie, že rôzne krvné skupiny majú na svedomí odlišný metabolizmus spracovania potravy. Preto pre každú krvnú skupinu existujú doporučené, zakázané a neutrálne potraviny.
Základné rozdelenie krvných skupín: 0 (nula, old = stará) – „lovecká“ krvná skupina, pretože človek sa v prvotných štádiách vývoja živil skôr lovom zveri ako pestovaním plodín – to si vyžaduje zručnosti, ktoré vtedajší človek nemal k dispozícii a zároveň ich nepotreboval, keďže živočíšnej potravy bol relatívny dostatok. A (agrarian = poľnohospodár) – „vegetariánska“ alebo „poľnohospodárska“ krvná skupina, pretože po dobe ľadovej mnoho zvierat vyhynulo a človek sa musel naučiť potraviny si skôr dopestovať. B (balanced = vyrovnaný) – „kočovnícka“ krvná skupina, pretože kočovník konzumoval živočíšne produkty (mäso aj mlieko) a tiež rastlinnú stravu, ktorú skôr zbieral ako pestoval. AB (kombinácia A a B).
Výživový poradca: Osvedčená metóda, ktorá sa používa veľmi dlho s pozitívnymi výsledkami. Uznávam, že pri pevnej vôli je možné dosiahnuť výborné výsledky. Odporúčam.
Delená strava
Delená strava je overenou cestou k štíhlej línii. Ak v nej navyše obmedzíte cukry, chudnúť budete ako mávnutím čarovného prútika. Diéta, ktorej základom je správna kombinácia potravín, je obľúbená po celom svete a mnohí ňou dosiahli výrazný úbytok hmotnosti. Delená strava bežne povoľuje ovocie, pečivo či ryžu. Ak však tieto potraviny vo svojom jedálnom lístku obmedzíte, budete chudnúť ešte ľahšie.
Skupiny sú tvorené takto: 1. mäso a ryby; 2. vajcia; 3. syry, mlieko, mliečne výrobky; 4. chlieb, pečivo, zemiaky, ryža, cestoviny; 5. zelenina, strukoviny, sója, orechy; 6. neutrálne potraviny: tvaroh, cottage syr, kyslomliečne výrobky, bryndza, tuky – olej, maslo, margarín.
Princípom je, že jedlá z prvých štyroch skupín nesmiete kombinovať, inak neschudnete. Môžete k nim však ľubovoľne pridávať piatu a šiestu skupinu.
Základom je, aby ste jedli približne každé dve a pol až tri hodiny a žiadne jedlo nevynechávali. Potraviny obsahujúce cukry však môžete jesť len dopoludnia – naposledy okolo obeda, čo zodpovedá približne tretiemu jedlu v poradí. Potom už nie je povolený ani mesiačik pomaranča, zrnko ryže či kvapka medu. Z nápojov sa vzdajte všetkých, ktoré obsahujú cukor, fruktózu alebo ovocie – okrem nesladených ovocných čajov. Popoludní bude pre vás tabu ryža, zemiaky, pečivo, chlieb, cestoviny, cereálie, ovocie a potraviny s ovocnou zložkou, akýkoľvek cukor, med, opatrne aj s mrkvou a kukuricou. Nejedzte polievky ani omáčky zahustené múkou a všímajte si aj zloženie mäsových výrobkov.
Výživový poradca: Dobrá metóda, avšak dlhodobo neudržateľná. Po ukončení tejto diéty prichádza skoro vždy neželaný jo-jo efekt.
Foto: shutterstock
Odporúčané články
Návšteva zubára sa niektorým Slovákom predraží. Ministerstvo zdravotníctva Slovenskej republiky totiž po konzultácii s rezortom financií navrhlo revíziu v benefitoch zdravotných poisťovní. Dotkne sa pritom práve poskytovania zubného benefitu zdravotnými poisťovňami. Podľa ministerstva zdravotníctva už splnil svoj edukačný a motivačný účel a jeho poskytovanie v súčasnej podobe bude ukončené k 30. aprílu tohto roka.