08.04.16

NAJ čapované pivá v našom meste

Nie nadarmo sa hovorí, že pivo je nápoj bohov. Momentálne sa teší veľkej obľube aj v našich košických podnikoch. Rozhodli sme sa preto zistiť, ako sú na tom s pivom a kde by ste určite na dobré pivo mali zájsť. Nakoľko sa nepovažujem za extrémneho pivára, rozhodol som sa prizvať odborníka naslovovzatého, organizátora degustačnej súťaže Biela vrana a človeka, ktorý stojí za portálom www.kamnapivo.sk – Petra „bobo“ Bognára. Našu výpravu ešte doplnil môj kolega Vladimír Špinner, ktorý odskočil zo svojho odboru, ktorým je víno. Jeho poznatky o chutiach boli pre nás veľkou pomocou. Postup bol jasný. Navštíviť 10 podnikov na základe vašich facebookových odporúčaní a v každom si dať jedno pivo. Na ochutnávanie sme si vybrali v našich končinách klasický typ piva - svetlý ležiak. Hodnotili sme: 1. chuť piva a jeho správne načapovanie 2. sortiment piva a odbornosť obsluhy (neznamenalo to, že čím viac pív, tým lepší podnik) 3. celkový dojem (zhodnotenie, či bola táto skúsenosť príjemná, alebo nie) Za každú kategóriu mohli prevádzky získať 10 bodov – spolu 30. Body sme udelili po vzájomnej dohode.

DOBRÉ ČASY

Černovar svetlé 12° 0,3l 1,20 € Navštívili sme podnik obľúbený hlavne u mladých ľudí. Po chvíľke sa už blížil čašník s pivom, ktoré zapadalo do nášho výberu. Obslúženie síce prebehlo, ako malo, no po prvom dúšku nám niečo nesedelo v chuti. Bola po cukríkoch s príchuťou zeleného jablka. Upozornili sme na nepríjemnú chuť, no čašník nás ubezpečoval, že to tak má byť. Nakoniec ju však Peter Bognár identifi koval ako technologickú chybu pri výrobe piva. Celkovo sme boli z načapovaného piva sklamaní. Sortiment pív však nemá v meste konkurenciu. Hodnotenie: 1. 5b 2. 8,5b 3. 8b spolu: 21,5b
casy
 

U HOBLÍKA

Kras 10°, Pivovar Kaltenecker 0,4l 1,30 € Hoblík nie je typickým miestom na posedenie pri pive. Obsluha sa predviedla veľmi príjemnou komunikáciou. Ochutnali sme jedinú desiatku z nášho zoznamu a očakávali sme menej plnú chuť, ale aj menšiu výdrž peny. To sa nám aj potvrdilo. Nepríjemne nás však prekvapila jemne nakyslastá chuť, ktorá signalizuje, že pivo začína kvasiť. Vôňa bola sladová a spôsobu čapovaniu sa taktiež nedá veľa vytknúť. Hodnotenie: 1. 4,5b 2. 9b 3. 8b spolu: 21,5b

hoblik

CAMELOT

Pilsner Urquell 12° 0,3l 1,39€ Pivo v Camelote je už akási košická klasika. Na výčape nájdete tankovú plzeň. Vôňa bola správne jemne kvetinová po chmeli. Chuť sedela, dochuť bola jemne horká, ale nebola až tak rozvinutá, pivo sa nám zdalo byť mierne podchladené. K obsluhe nemáme žiadne výhrady. Nechýbali podpivníky a ani povestné „na zdravie“. Podnik si kvalitu zachováva už dlhé roky. Hodnotenie: 1. 8b 2. 9b 3. 9b spolu: 26b
camelot
 

THE PORTER HOUSE

Budvar „krúžkovaný“ 12° 0,3l 1,20€ Vošli sme do podniku, ktorý by som istotne nenazval preplnenou pivárňou. Ani obsluha nepôsobila sviežim dojmom. Pivko síce priniesla načapované v norme, ale bolo veľmi podchladené. Chuťovo bol Budvar menej chmelený, ako by sa očakávalo, skôr sladší. Vyššie nasýtenie piva prekážalo, bolo až nepríjemné na jazyku. Aj preto sme sa, sklamaní, radšej pobrali inde. Hodnotenie: 1. 4b 2. 6,5b 3. 6b spolu: 16,5b

POKHOI

Kout 12° 0,3l 1,00€ Okrem zaujímavej ponuky vás Pokhoi prekvapí aj zaujímavou klientelou (v tom najlepšom zmysle slova). Ponuka pív sa pravidelne obmieňa, čo si na tomto podniku ceníme. Ale zabudnite na to, že vám obsluha dá pod pohár podpivník. Pivo načapujú správne. Farba decentne zakalená. K chuti sme výhrady nemali. Na začiatku sladová, dochuť horkastá. Teplota na výčape by sa mala znížiť, možno by pena vydržala dlhšie. Hodnotenie: 1. 7b 2. 8b 3. 8,5b spolu: 23,5b  

LUXOR BREWHOUSE

Luxor 12° 0,3l 1,39€ Na tento podnik som bol osobne veľmi zvedavý. Objednané pivko bolo mierne zakalené. Pri pivách z malých pivovaroch to ale nie je chyba, nakoľko pivo neprešlo filtráciou. Celkovo čapovanie zvládli, vytvorila sa čiapočka. Vôňa bola po kvasinkách. Chuť bola sladová s príjemnou horkastou dochuťou. V tomto podniku nájdete aj veľmi zaujímavú obsluhu. Taká stará škola a pri konverzácii sa dokáže vynájsť. Hodnotenie: 1. 8b 2. 8,5b 3. 8b spolu: 24,5b luxor    

PILSNER URQUELL PUB

Pilsner Urquell 12° 0,3l 1,39€ Na pivo do nákupného centra som išiel ako veľký skeptik. Nakoniec sme však ocenili plzeň, ktorá bola najlepšia z troch, ktoré sme mali. Chuť sa plne rozvinula aj vďaka ideálnej teplote, farba krásna, priehľadná, nasýtenosť optimálna. Mierne sklamaný som bol z obsluhy, nieže by pivo bolo zle načapované, ale „na zdravie“ počuť nebolo, aj keď podpivník som dostal. Okrem plzne si na tomto mieste môžete vychutnať iné pivá. Pub hodnotíme veľmi pozitívne. Hodnotenie: 1. 8,5b 2. 8b 3. 9b spolu: 25,5b

pilsner

 

PIVOVAR HOSTINEC

Hostinská 12° 0,25l 0,89€ Čapujú iba pivá vlastnej výroby. Ich 12-tka je takým hybridom klasického ležiaka a vrchne kvaseného „ejlu“. Správne načapované pivo k nám rýchlo dorazilo a už po prvom odpití som zacítil príjemné ovocné tóny. Tie sú spôsobené vyššou teplotou kvasenia, ako to býva u klasických ležiakov. Zaujímavá bola aj farba, zvláštne žltkastá a riadne zakalená, tak, ako je to prirodzené u nefiltrovaných pív. Hodnotenie: 1. 7,5b 2. 9b 3. 8,5b spolu: 25b

hostinec

 

PIVOVAR GOLEM

Svetlý Golem 11,5° 0,3l 1,10€ Objednané pivko sme mali na stole rýchlo, správne načapované, jemne zakalené. Pri privoňaní ihneď zacítite kvasinky. V ústach skoro vôbec necítite chmeľovú chuť, skôr takú pre mňa príjemnú, sladovú. Toto pivo nemusí vyhovovať každému. Miestni štamgasti už ale vedia, ako chutí, a preto sa sem s radosťou vracajú. Hodnotenie: 1. 7,5b 2. 8,5b 3. 8b spolu: 24b
golem
   

U KOHÚTA

Pilsner Urquell 12° 0,3l 1,29€ Posledný podnik s tankovou plzničkou, ktorý sme navštívili. Obsluha nás ničím nepríjemným neprekvapila. V pohári bolo všetko, ako má byť. Takže čapovanie prebehlo úspešne. Trocha podchladenie, no ale odpustíme im to. Čo ma ale prekvapilo, že pivo už nebolo v najlepšej kondícii. Z tankových plzní to bolo najslabšie podanie. Pivo ani podnik neoslní, ale ani neurazí. Hodnotenie: 1. 7,5b 2. 9b 3. 7,5b spolu: 24b
kohut
 

Sumár hodnotenia:

1. CAMELOT 26 bodov 2. PILSNER URQUELL PUB 25,5 bodov 3. PIVOVAR HOSTINEC 25 bodov 4. LUXOR BREWHOUSE 24,5 bodov 5-6. PIVOVAR GOLEM 24 bodov 5-6. U KOHÚTA 24 bodov 7. POKHOI 23,5 bodov 8-9. DOBRÉ ČASY 21,5 bodov 8-9. U HOBLÍKA 21,5 bodov 10. THE PORTER HOUSE 16,5 bodov Tomáš Tóth ml. Foto: shutterstock, TTml.  
Tóth ml.
Zdieľať článok:

Po skončení štúdia sa začal venovať vydávaniu vlastného reklamného časopisu. Neskôr naberal skúsenosti ako šéfredaktor VIP magazínu. Dnes tvorí ako kulinár a vedúci vydania Magazínu KOŠICE:DNES.

Newsletter

Prihláste sa na odber newslettra a odoberajte novinky z KOŠICE:DNES

Diskusia
0

Používaním stránok KOŠICE:DNES.sk súhlasíte s používaním cookies, ktoré slúžia na zlepšenie kvality nášho obsahu.Viac info

súhlasím