Feniklový šalát
Potrebujeme:
- 1 fenikel
- 2 pomaranče
- 1 červenú cibuľu
- 1 jarnú cibuľku
- čerstvý koriander
Na zálievku:
- 5 PL vody
- 1 PL rybacej omáčky
- 1 PL limetkovej šťavy
- 1 PL trstinového cukru
- 1 strúčik cesnaku
- čili papričku
Postup:
Fenikel rozkrojíme na polovicu a vyberieme hlúbik. Nakrájame ho na jemné prúžky. Mesiačiky pomaranča zbavíme aj bielej šupky. Cibuľu nakrájame najemno a všetko vložíme do misky. Z prísad na zálievku pripravíme nálev, ktorý premiešame so šalátom. Nakoniec ho posypeme nasekaným koriandrom a lístkami fenikla.