Pad Thai s kačacím mäsom

Potrebujeme:

• 200 g ryžových rezancov
• 100 g nakrájaných kačacích pŕs
• 1 vajíčko
• 1 strúčik cesnaku
• 1 strúčik šalotky
• 2 PL tamarindovej omáčky
• 40 g bambusových výhonkov
• 40 g jarnej cibuľky
• 2 PL oleja
• 40 g hríbov Shitake
• 1PL ustricovej omáčky
• 1 PL nasekaných kešu orieškov
• 1 PL rybacej omáčky

Postup:

Vo woku na slabom plameni rozohrejeme olej, pridáme cesnak. Pridáme kačacie prsia, ktoré orestujeme. Vyberieme na tanier. Ryžové rezance uvaríme podľa návodu al dente. Do stredu woku dáme 1 PL oleja a naň rozbijeme jedno vajíčko. Z neho spravíme praženicu. K vajíčku potom pridáme zeleninu s hubami a ostatné ingrediencie na dochutenie a všetko orestujeme. Pridáme mäso, ktoré sme si odložili na tanier a dobre premiešame. Môžeme pridať aj pár lyžíc vody alebo kuracieho vývaru. Zamiešame rezance a chvíľu porestujeme. Nakoniec posypeme nasekanými kešu orieškami.