Tri rýchle recepty pre vašu mamičku na Deň matiek

Pravdepodobne najlepší darček, ktorý môžete dať pracovitej mame na Deň matiek, je dopriať jej oddych a zaslúžené raňajky, vyrobené z lásky.

Aby sme vám a vašim ratolestiam pomohli čo najlepšie začať deň, vybrali sme si naše obľúbené recepty, ktoré sú pre mladých ľudí jednoduché na prípravu a zároveň nenáročné na suroviny.

1.Banánové palacinky

Budeme potrebovať:

• 350g hladkej múky
• 1 ČL prášku do pečiva
• 2 veľmi zrelé banány
• 2 vajcia
• 1 ČL vanilkového cukru
• 250ml mlieka, maslo na vyprážanie

Postup:

1. V miske si zmiešame suché suroviny dokopy. Zrelé banány roztlačíme vidličkou, potom do nich zašľaháme vajcia, vanilkový cukor a mlieko. Uprostred suchých surovín urobíme malú jamku, nasypeme do nej vlhké suroviny a rýchlo ich spolu vyšľaháme, aby sme vytvorili hladké cesto.
2. Na panvici na strednom ohni zohrejeme malý kúsok masla. Pridáme 2-3 lyžice cesta a opečieme, kým sa na povrchu nezačnú objavovať malé bublinky. Palacinku preklopíme a opečieme ju z druhej strany 1 – 2 minúty. Opakujeme postup so zvyšným cestom a udržujeme palacinky teplé v nízkej rúre.
3. Palacinky poukladáme na tanier a na vrch, ako ozdobu, dáme plátky banánu.

Recept na chlebové placky s vajíčkami nájdete na ďalšej strane…

2. Chlebové placky s vajíčkami na Deň matiek

Budeme potrebovať:

• 110g hladkej múky (+ trochu na posypanie)
• 150 ml teplej vody
• 110g celozrnnej múky
• 3 ČL oleja
• kúsok masla

Na vajcia:

• 1 PL olivového oleja
• 12 cherry paradajok
• 4 vajcia
• 25g syru
• 2 PL smotany na varenie

Postup:

1. Múku a 1 ČL soli preosejeme do veľkej misy. Pridáme 1 polievkovú lyžicu oleja a 150 ml teplej vody. Spojíme to do mäkkého, ale nie príliš lepivého cesta (možno bude potrebné až 175 ml vody). Ak je cesto primäkké, pridáme múku. Ak je príliš suché, dolejeme vodou. 
2. Cesto vyklopíme na múkou posypaný povrch a miesime po dobu 4-5 minút, alebo kým nebude cesto hladké. Cesto dáme do naolejovanej misy, zakryjeme a necháme 30 minút odstáť.
3. Cesto potom vyklopíme na pomúčenú plochu. Rozdelíme do šiestich guličiek a každú guľku cesta povaľkáme na 18-20cm širokú placku. 
4. Panvicu potrieme olejom a jednu placku opečieme na silnom ohni z každej strany 1 – 2 minúty, kým nebude upečená dozlatista. Hotovú placku dáme na tanier a potrieme maslom. 
5. Medzitým si na panvici rozohrejeme olej a pridáme paradajky ktoré krátko povaríme, kým nezmäknú. Do panvice pridáme vajcia, syr a smotanu, zakryjeme ich a povaríme 2 minúty. Odstránime veko. Varíme, kým nie sú bielky tuhé, potom podávame z panvice spolu s plackami.

Recept na banánový chlieb nájdete na ďalšej strane…

3. Banánový chlieb

Budeme potrebovať:

• 2 šálky univerzálnej múky
• 1 ČL sódy bikarbóny
• ¼ ČL soli
• ½ šálky masla
• ¾ šálky hnedého cukru
• 2 vajcia (rozšľahané)
• 2 banány

Postup:

1. Predhrejeme rúru na 175° C. Ľahko vymastíme formu na bochník 9×5 palcov.
2. Vo veľkej mise zmiešame múku, sódu bikarbónu a soľ. V samostatnej miske spolu zmiešame maslo a hnedý cukor. Vmiešame vajcia a roztlačené banány, kým nebudú dobre zmiešané. Banánovú zmes potom vmiešame do múčnej zmesi; miešame, len aby sa zvlhčili. Nalejeme cesto do pripravenej formy na bochník.
3. Pečieme vo vyhriatej rúre 60 až 65 minút, kým špáradlo vložené do stredu bochníka nevyjde čisté. Chlieb necháme 10 minút vychladnúť na panvici a potom vyklopíme na mriežku.

Dobrú chuť!

(jl)