Gurmán Fest rozvoňal park

Mestský park sa počas víkendu premenil na kulinárske miesto plné dobrého jedla a pitia. Organizátori už po ôsmykrát pripravili bohatý program. Šéfkuchári servírovali gastronomické skvosty, ktoré ulahodili chuťovým pohárikom návštevníkov. 

Ako uviedol riaditeľ Visit Košice Miloslav Klíma, na podujatí sa predstavilo sedemdesiattri vystavovateľov z celého Slovenska. „Na svoje si prišli nielen labužníci jedla a sladkých dobrôt, ale aj kávičkári,“ povedal riaditeľ. 

Jedlám dávajú nový šat 

Juraj Hruška, šéfkuchár košickej kaviarne a reštaurácie, nám prezradil, že tento rok milovníkom dobrého jedla navarili pokrmy z tradičných slovenských surovín. „Podávali sme bryndzové pirohy, zubáča s blanžírovaným jablkom, karfiolom a špargľou či jahňacie rebierka. Naša reštaurácia sa snaží prinášať jedlá so slovenskou tradíciou, ktorým dávame nový šat,“ povedal šéfkuchár. 

Premiéru na festivale mal aj stánok s nealkoholickými nápojmi. Ľudia mohli ochutnať nápoje v kombinácii mäta a tymián, ruža a ibištek i borievku s čili. Ako nám povedal Gabriel Oprendek, pre návštevníkov pripravili limonády sladené medom. „Snažili sme sa spojiť tradičné s netradičným a skombinovať chute, ktoré nie sú celkom bežné,“ vysvetlil. 

Tento rok s novinkami 

Riaditeľ uviedol, že tohtoročnou novinkou bola Food Truck zóna s prezentáciou fastfoodových jedál alebo Dog Friendly zóna, v ktorej počas celého víkendu prebiehali prednášky veterinárov. Nechýbali ani prezentácie dobrôt pre štvornohých maškrtníkov. Ďalšou z noviniek bola Ulička remesiel, ktorá verejnosti predstavila tradičné remeslá. „Festival je podujatím, ktoré si počas rokov vybudovalo istý štatút. Práve preto sme sa rozhodli priviesť aj remeselníkov, ktorí podujatiu dodajú kúsok histórie. Návštevníci mali možnosť vidieť výrobu hlineného krčahu, koženého opasku, či kutia podkovy,“ dodal riaditeľ. 

foto: Iveta Vaculová