Košický barman získal titul aj vďaka feniklu
Víťazný drink na víkendových majstrovstvách sveta Mattoni Grand Drink v miešaní nealkoholických nápojov pripravil košický barman Ladislav Doboš. Ocenili ho nielen za techniku prípravy nápoja, ale odniesol si aj titul svetového šampióna.
Nový majster sveta presvedčil porotu spočiatku skepticky pôsobiacou kombináciou chutí.
Pomohla aj náhoda
Názov výherného drinku je Touch z Spring, čiže dotyk jari. Typická je jeho mrkvovo-anízová chuť, základom je čerstvý fenikel. Práve ten pomohol vymyslieť nápoj do súťaže. Pri popučení jeho zelených častí si barman všimol, že z neho uniká anízová aróma. Tú v nápoji vyzdvihol anízovým sirupom a doplnil ho mrkvovou a jablkovou šťavou.
Jednou z podmienok súťaže bola inovatívnosť a tiež určená kalorická hodnota drinku – 65 kalórií na 100 ml. Výsledkom bol zdravý nápoj vyrobený zo stopercentných ovocných štiav, ktorého originalita spočívala práve v jeho neobvyklej chuti.
Euforická radosť z výhry
„Pocity boli až euforické. Ja som tam išiel hlavne s veľmi malou dušičkou a s tým, že už len samotná účasť bola pre mňa veľký úspech. Vôbec som nerátal, že by som sa mohol dostať do finálovej päťky,“ opísal svoje pocity z výhry L. Doboš. Pred samotnou súťažou sa v marci uskutočnilo v Košiciach nominačné kolo, ktoré víťaza posunulo do pražského semifinále. „Možnosť postúpiť a súťažiť v medzinárodnom kole v Prahe mohol iba človek, ktorý toto nominačné kolo vyhral. Žiaľ, respektíve chvalabohu, som to bol ja,“ vysvetlil postup do finále aktuálny majster sveta. Okrem výhry v nominačnom kole museli súťažiaci zostaviť videovizitku a spolu s fotografiou nápoja, s presným popisom ingrediencií a dekorácie zaslať organizátorom súťaže.
Mária Dunajčanová
Foto: iba
Odporúčané články
Sviatočný stôl je srdcom Štedrého večera. Hoci sa jedálny lístok a rodinné rituály v jednotlivých domácnostiach líšia, existuje niekoľko stáročných zvykov a jedál, bez ktorých by pre mnohých Vianoce neboli Vianocami. Pýtali sme sa obyvateľov Košíc, čo nesmie chýbať na ich sviatočnom stole.
Počas stredy 17. decembra bude na Kavečianskej ceste v Košiciach obnovená obojsmerná premávka. Z „esíčka“ tiež bude odstránená svetelná signalizácia. Na sociálnej sieti o tom informuje mesto Košice, ako objasnilo, súvisí to s prestávkou v stavebných prácach počas zimných mesiacov.
V sobotu 13. decembra v čase od 8.00 do 14.30 hod. bude úplne uzavretá Dopravná ulica pod mostom na Hlinkovej. Dôvodom je dokončovanie prác na stabilizačných opatreniach na spomínanom moste. Ide o prechodné riešenie s cieľom zabrániť zhoršovaniu technického stavu mostnej konštrukcie, kým sa na budúci rok začne s plánovanou rekonštrukciou mosta.
