Neviete, čo máte v košíku? Navštívte odborníkov!

Hovorí sa, že všetky huby sú jedlé, i keď niektoré len raz. Ak chcete mať istotu, že tie vaše môžete bez obáv konzumovať, navštívte mykologickú poradňu.

Poradňa funguje v suteréne budovy Regionálneho úradu verejného zdravotníctva so sídlom v Košiciach na Rooseveltovej ulici 8.

Do hrnca či do koša?

Každý pondelok od 14. do 16.30 vám poradia, či to, čo ste nazbierali, môže ísť priamo do hrnca, alebo rovno do koša.

„Najčastejšie si ľudia pletú plávky zelenkavé s muchotrávkou zelenou. Tá sa považuje za najjedovatejšiu a najnebezpečnejšiu hubu v našich lesoch,“ uviedol Ján Pardovič z mykologickej poradne.

Milan Šarudi prišiel do poradne s hubami, pri ktorých si nebol na sto percent istý. Sedemdesiatročný Košičan sa tejto záľube venuje už 50 rokov: „Priniesol som hubu, o ktorej som si myslel, že je to modifi kácia nejakého hríba. Po vzájomnej debate sme došli k tomu, že ide o hríbnik modrejúci.“

Milan Matejovský sa vybral do bukových lesov pri Zlatej Idke. „Nazbieral som niekoľko hríbov zrnitohlúbikových, ktoré majú tmavohnedý klobúčik. Videl som ich aj veľa rozkopaných, takzvaní ʼhubáriʼ si ich mýlia s jedovatým hríbom satanským, ten má však svetlú hlavičku“.

Žiadajte si osvedčenie!

Indikátorom rastu húb sú trhy. Môžeme ale predávajúcim veriť, keď sami nepoznáme rôzne druhy húb?

„Každý predávajúci musí mať osvedčenie od Regionálneho úradu verejného zdravotníctva, že je spôsobilý k ich predaju,“ dodáva J. Pardovič z mykologickej poradne. Ako uviedol, každý zákazník by si mal od predávajúceho osvedčenie vyžiadať.

Zvláštnou kapitolou konzumácie je tzv. pseudootrava, ktorá sa dostaví po konzumácii jedlých húb. „Prišiel manželský pár, že žena sa necíti príliš dobre a hlava rodiny takisto pociťuje príznaky otravy. Huby jedli pred tromi dňami, po kontrole v atlase a ubezpečení, že boli jedlé, príznaky nevoľnosti okamžite zmizli,“ s úsmevom uviedol Ján Pardovič.

Dušan Bodnár
Foto: nahuby.sk