V školskej jedálni sa budú môcť konečne stravovať aj deti so špeciálnymi diétami
Ministerstvo školstva kladie dôraz na oblasť školského stravovania. Po revízii Materiálno-spotrebných noriem a receptúr pre školské stravovanie z roku 2021 pristúpilo v tomto roku 2023 k revízii diétneho stravovania.
Od 1. 9. 2023 vstúpia do platnosti nové Materiálno-spotrebné normy a receptúry pre diétne stravovanie. Boli doplnené a umožňujú plnohodnotné stravovanie aj deťom a žiakom s rôznymi potravinovými intoleranciami. Ide o deti so špeciálnymi nárokmi na osobitné stravovanie v dôsledku viacerých metabolických ochorení ako napr. cukrovka či celiakia.
Na základe noriem pre diétne stravovanie je možné pripravovať stravu v školských jedálňach pre 3 druhy diét:
- šetriacu diétu (pri choreniach tráviaceho traktu, pri obezite),
- diabetickú (pri zvýšenej hladine krvného cukru – cukrovke),
- bezgluténovú/bezlepkovú diétu (pri poruche vstrebávania lepku – celiakii).
MOHLO BY VÁS ZAUJÍMAŤ: Základná škola v Budimíri začne od septembra s novým systémom vzdelávania
Ako uvádza vo svojom odbornom stanovisku doc. MUDr. Jana Hamade, PhD., vedúca ochrany a podpory zdravia z Úradu verejného zdravotníctva SR, „inovované a doplnené receptúry jednotlivých diét rešpektujú výživové požiadavky pri daných diagnózach u detí a prispievajú k optimálnemu psychosomatickému vývinu tejto populačnej skupiny. V rámci praktickej aplikácie sa kladie dôraz na výrobu jedál a nápojov z čerstvých surovín a používanie najmä miestnych a sezónnych potravinových komodít najvyššej kvality s vysledovateľnosťou pôvodu.“
„V posledných rokoch stúpa počet detí so špeciálnymi výživovými potrebami a pri aplikovaní tohto materiálu do praxe im bude umožnené stravovať sa v zariadeniach pre deti a mládež, čo je obrovským benefitom pre deti ale aj ich rodiny. V odporúčaniach sú dodržané všetky potrebné výživové a kalorické normy potrebné pri jednotlivých typoch diét v závislosti od veku stravníka“, vysvetľuje hlavná odborníčka MZ SR pre deti a dorast MUDr. Elena Prokopová.
Zdroj: TS Ministerstva školstva, vedy, výskumu a športu Slovenskej republiky.
Odporúčané články
Kamil Šaško navštívil Detskú fakultnú nemocnicu Košice, kde sa oboznámil s aktuálnym stavom stavebných úprav pripravovaného pracoviska magnetickej rezonancie pre detských pacientov. Počas návštevy absolvoval prehliadku priestorov budúceho pracoviska a s vedením nemocnice rokoval aj o ďalších investičných projektoch, ktoré majú podporiť rozvoj pediatrickej zdravotnej starostlivosti na východnom Slovensku.
V lesoch pri Košiciach budú počas marca prebiehať plánované ťažbové práce, ktoré sa dotknú aj obľúbenej cyklotrasy medzi obcou Sokoľ a Kráľovou studňou. Mestské lesy Košice upozorňujú návštevníkov, že v dotknutom úseku sa bude pohybovať lesná technika a prejazd po lesnej ceste môže byť dočasne obmedzený.
Rezidentské parkovanie sa na sídlisku KVP od 1. marca nezavedie. Poslanci mestského zastupiteľstva svojim hlasovaním vyšli v ústrety petícii 1600 obyvateľov a ďalších nespokojných občanov, ktorí spochybnili pripravenosť mestskej časti spustiť nový systém. Pre tých, ktorí si už rezidentské karty na sídlisku KVP zakúpili, pripravuje Mesto Košice možnosť vrátenia peňazí alebo posunutia začiatku platnosti karty na nový termín.
