Košický barista naleje drinky v Mexiku

Najlepším barmanom na Slovensku je Košičan Lukáš Vrábeľ. Rozhodlo sa o tom nedávno na štvrtom ročníku barmanskej súťaže Diageo World Class. Na finále v trnavskej Synagoga cafe sa stretlo 23 barmanov zo všetkých kútov Slovenska. V auguste predstaví svoje zručnosti aj na svetovom finále v Mexiku.

Talentovaný muž z Lobby baru v súťaži barmanského umenia ohromil porotu príjemným vystupovaním, unikátnou chuťou drinkov, ale aj kreativitou a dôvtipom počas ich servírovania. Víťaz má za sebou sedemmesačný maratón, kde súťažiaci v rámci workshopov mohli ukázať svoje zručnosti. Museli splniť určité požiadavky, napríklad namiešať koktaily z vybraných ingrediencií, urobiť eventy, promovať ich na sociálnych sieťach či zúčastniť sa vytipovaných akcií. O tom, že si vstupenku do finále zaslúži, musel presvedčiť trojčlennú porotu zo Španielska, Grécka a Česka. 

Sen skutočnosťou

Finálový večer sa skladal z piatich disciplín. Z vedomostného testu, ochutnávania a hádania zloženia koktailov, vytvorenia dvoch kontrastných koktailov, namiešania nápoja budúcnosti. Finálová päťka musela pripraviť šesť koktailov za šesť minút. Košičan s trinásťročnou skúsenosťou to zvládol na jednotku. „Spomínam si, ako som pred šiestimi rokmi čítal o globálnom finále a s úžasom si predstavoval, ako sa tam môže niekto dostať. Akoby to bolo dnes. Sen sa teraz stal skutočnosťou,“ teší sa z víťazstva Lukáš. 

O tom, že chce pracovať v bare, vedel už na strednej hotelovej škole, ktorú navštevoval v Humennom. Po štúdiu marketingu a medzinárodného obchodu na Univerzite v Prešove sa presunul do Košíc, kde pracuje ako barový šéf. Svoje zamestnanie berie ako hobby. „Majte prácu ako záľubu a nikdy nebudete pracovať, ale baviť sa,“ radí ostatným. Okrem toho sa drží motta: „Čokoľvek robíš, rob to naplno, srdcom, a najlepšie, ako vieš!“ 

V globálnom finále Diageo World Class Competiton v Mexiku bude súťažiť 55 najlepších barmanov z celého sveta. „Čaká nás absolútny strop, čo od svetovej súťaže takéhoto formátu možno čakať,“ hovorí barman. Už teraz pracuje na príprave, aby si mohol odniesť prvenstvo na svetovej súťaži. Ako prezradil, dovolenka, oddych aj priateľka musia ísť teraz bokom. „Dám do toho všetko, aby som čo najlepšie reprezentoval svoju krajinu vo svete,“ dodáva.

foto: archív lv