Nie sú tuky ako tuky
O konzumácii tukov sa vedie mnoho diskusií. Je dobré ich do svojho jedálnička zaradiť alebo úplne vylúčiť? Ktoré tuky sú zdravé a nezdravé? A čo znamenajú nasýtené a nenasýtené tuky? Poradíme vám.
Zdravé vs. nezdravé tuky
Nasýtené tuky, alebo inak nasýtené mastné kyseliny, zvyšujú hladinu cholesterolu v tele. Kvôli vysokej kalorickej hodnote majú schopnosť sa usádzať sa ako nadbytočný tuk. Nájdeme ich najmä v tukoch živočíšneho pôvodu – napríklad v mastnom mäse, masle, vaječných žĺtkoch a syroch. Dajte si teda pozor na nadmernú konzumáciu nasýtených tukov. Do skupiny tzv. „dobrých tukov“ patria nenasýtené tuky, väčšinou rastlinného pôvodu. Nachádzajú sa v olivovom oleji, v mandliach a škrupinovom ovocí, v rôznych semienkach, v avokáde, rybách či v sóji.
Zaujímavosť
Podľa údajov z roku 1989 predstavovali u nás až tri štvrtiny z celkovej spotreby tukov živočíšne.
Tomáš Tóth
Foto: Shutterstock
Odporúčané články
Každoročne vznikne na Slovensku približne 200 požiarov spôsobených nepozornosťou pri varení alebo zlým technickým stavom kuchynských spotrebičov. K 31. októbru tohto roku evidovali hasiči už 147 takýchto udalostí, pričom v desiatich percentách prípadov došlo aj k zraneniu.
Tento tradičný recept na pečeného králika s cesnakovou omáčkou, špenátom a pečenými zemiakmi kombinuje jemné, šťavnaté mäso so sviežimi prílohami a výraznou cesnakovou chuťou. Ide o klasické slovenské jedlo, ktoré je skvelou voľbou na slávnostný obed alebo rodinné stretnutie.
Tento recept ponúka chutný a zdravý spôsob, ako pripraviť papriky so sviežou plnkou z bulguru, fety a aromatických byliniek. Skvelá voľba pre ľahší obed alebo večeru.
