Nešťastný skok ho takmer pripútal na vozík. Dnes je prvým inštruktorom neapolskej pizze v Košiciach
Z nevinného momentu sa stala životná tragédia, ktorá sa takmer skončila úplnou stratou pohyblivosti. Dnes Tomáš Horanský patrí medzi špičku vo svojom odbore – je jediným certifikovaným inštruktorom neapolskej pizze v Košiciach.
Všetko sa začalo počas návštevy u kamaráta, kde partia mladých ľudí v dobrej nálade skúšala rôzne výzvy. Počas jednej z nich Tomáš skočil do detského bazéna, kde voda siahala len po kolená. Zle sa odrazil a narazil na dno tak nešťastne, že utrpel vážne poranenie chrbtice a pritlačenie miechy. Spočiatku to vyzeralo len na svalový kŕč, no po prevoze do nemocnice sa ukázalo, že ide o vážne neurologické poškodenie s rizikom trvalého ochrnutia. Nevyhnutná bola okamžitá operácia a následná dlhá rehabilitácia.
Po zákroku strávil tri mesiace v Národnom rehabilitačnom centre v Kováčovej. Náročná rekonvalescencia si vyžadovala každodenný tréning a pevnú vôľu. Problémy s jemnou motorikou a rovnováhou mu ostali, no krok po kroku sa opäť naučil chodiť. V tomto období zároveň začal uvažovať, ako sa zaradiť späť do života. Inšpiráciou sa mu stala neapolská pizza. Výroba cesta a práca s ním sa ukázala ako forma rehabilitačného cvičenia, ktoré pomáhalo obnovovať pohybové schopnosti a zároveň budovalo nový zmysel života.
Tomáš sa naplno ponoril do tajomstiev prípravy tradičnej neapolskej pizze. Po dôkladnom samoštúdiu a tréningu získal prestížnu certifikáciu GPN – Gruppo La Piccola Napoli Pizza & Food, čím sa zaradil medzi iba troch Slovákov, ktorí túto akreditáciu vlastnia. Ako inštruktor GPN má oprávnenie certifikovať slovenské pizzerie a udeliť im oficiálnu pečať kvality z Neapola. V Košiciach je jediným držiteľom tohto statusu a svoje know-how ponúka prostredníctvom kurzov a školení.
Odporúčané články
Už aj metropola východu má schválený rozpočet na budúci rok. Mestské zastupiteľstvo ho na svojom dnešnom rokovaní schválilo jednomyseľne hlasmi všetkých 36 prítomných poslancov. Košice budú hospodáriť s celkovými príjmami vo výške 437,5 milióna eur, celkové výdavky by mali byť vo výške 435,5 milióna eur.
Požiar zo začiatku novembra, ktorý v Mašličkove pripravil o život dve deti, opäť nastolil otázku riešenia nelegálnych osád. Za Luníkom IX ostalo ďalších 56 chatrčí a býva tam okolo 300 ľudí. O riešení situácie sme sa rozprávali so starostom MČ Luník IX, Marcelom Šaňom. V rozhovore približujeme projekt prestupného bývania.
Do redakcie sa nám ozvalo viacero čitateľov, ktorí sa sťažovali na dezolátny stav chodníka približne od Šafárikovej triedy po budovu Pošty na Humenskej ulici. “Táto rozsiahla plocha plná chodníkov a zelene, ktorú denne využívajú doslova stovky ľudí, je v dezolátnom stave už roky. Myslím, že o danom stave vie každý obyvateľ Terasy,” uvádza v mailovej komunikácii jeden z čitateľov, pán Rolko. Pýtali sme sa preto starostu MČ Západ Marcela Vrchotu, či o stave chodníka vie a kedy sa chystá jeho rekonštrukcia.
