Chcete byť hviezdou v kuchyni? Roboty vám pomôžu!
Prichádza čas šalátov, sorbetov, ovocných pyré, džemov, ovocných koláčikov a nadýchaných bublanín. Pozvite si teda do kuchyne pomocníkov, ktorí vám pomôžu. Roboty, šľahače, mixéry – skrátka – kulinárske nástroje pre každý deň. S ich pomocou budete hviezdou v rodine aj pred návštevou. Určite to poznáte. Čakáte viac hostí a potrebujete rýchlo vyrobiť viac jedál, napríklad ovocný sorbet, koktail alebo nakrájať zeleninu na šalát, či nastrúhať množstvo zemiakov na prílohové zemiakové placky. Ak si vezmete na pomoc mixér alebo niektorý z univerzálnych tyčových mixérov, budete s prípravou hotoví raz-dva. „Často zákazníci hľadajú robot s kovovými prevodmi. Ak však robot používate dvakrát do mesiaca, je to zbytočná požiadavka. Ak máte širokú rodinu alebo vaše cukrárske výrobky sú svetoznáme, tak hľadajte drahší robot. Nebuďte však prekvapení, ak sa dostanete na cenu okolo 350 eur a viac,“ hovorí predajca elektrotechniky Jovan Blažek. KUCHYNSKÉ ROBOTY Sekanie, krájanie a strúhanie zeleniny. Mixovanie, drvenie a miešanie ovocia. Hnetenie, miešanie a šľahanie cesta. Pre kuchynské roboty je táto práca hračka a skvelé výsledky sú zaručené. Kvalitné roboty sa dnes cenou približujú k mixérom. Avšak to, čo dokáže robot, žiadny mixér nezvládne. Preto sa treba rozhodovať s rozumom. „Domáce roboty si vyberajte hlavne podľa príslušenstva. Mlynček na mäso, sekáčiky, nádobky, ich veľkosť v litroch, odšťavovač a pod. Vyberte si to, čo potrebujete. Zbytočností máte v kuchyni isto aj tak dosť,“ upozorňuje predajca a dodáva, že ak ste „haluškový typ“ a máte radi zemiakové halušky, pred kúpou si dajte ukázať strúhač na zemiaky. Má ho totiž máloktorý robot. Je pravda, že sa dá dokúpiť, len ktovie, či presne k robotu, čo ste si vybrali. Väčšina moderných robotov odšťaví aj ovocie. Niektoré síce nedokážu oddeliť dužinu od šťavy, ale to by vám nemuselo prekážať, pretože dužina obsahuje veľmi potrebnú vlákninu. Niektoré roboty majú aj lisovač na citrusové plody. ŠĽAHAČE Jednoducho sa používajú, jednoducho sa čistia a vždy vám zaručia skvelé výsledky. Súčasťou šľahačov sú výkonné šľahacie metličky a hnetacie háky, ktoré zrýchlia a zjednodušia prípravu cesta a zaistia tak dokonalý výsledok. Ak chcete mať pohodlie pri práci, vyberte si stolný šľahač s misou. Ručné šľahače a hnetače majú väčšinou príkon 350 W, tri rýchlosti a turbo, kapacita hnetenia je zhruba 1 kilogram múky. TYČOVÉ MIXÉRY Šľahanie, tretie, miešanie – nech už to nazveme akokoľvek, tyčový mixér si s takouto prácou vždy ľahko poradí. Vychutnajte si domácu prípravu chutných a zdravých jedál, ktoré sa vďaka ponuke týchto pomocníkov zrýchlia a uľahčia a ani ich umývanie nie je veľký problém. Tyčové mixéry sa tešia stále väčšej obľube. Malý a skladný nástroj vám v kuchyni dokáže pomôcť s množstvom činností. Niektoré modely zvládnu dokonca vyrobiť aj hodvábne jemnú zemiakovú kašu. Tyčový mixér je, samozrejme, vybavený aj ďalším príslušenstvom, takže sa stane vašou pravou rukou. Ak doma ešte takého pomocníka nemáte, ste sami proti sebe, pretože vám s prípravou jedál aj lahodných koláčikov a krémov veľmi pomôžu a ušetria vám množstvo času. „Menšie tyčové mixéry si vyberajte podľa príslušenstva (šľahacia metlička, sekáčik, nádobka), podľa vyhotovenia (nerez, plast). Mnohé majú plynulú reguláciu otáčok. Je to dobré, ak potrebujete pomaly miešať puding. Neraz preháňame s požiadavkami na príkon vo wattoch. Nie je pravda, čím viac, tým lepšie. Okolo 300 – 500 W je ideál. Ale pozor. Väčšina tyčových ponorných mixérov je stavaná na 1-2 minútovú prácu. Potom si musia oddýchnuť. Inak sa plastové prevody zadrú,“ podotýka Jovan Blažek. UMÝVANIE Rovnako ako u každého iného pomocníka, aj pri kuchynskom robote rátajte s tým, že ho budete musieť umývať. Preto ak chcete ušetriť maximum času, vyberajte si také, ktoré majú jednoduchú konštrukciu, nemajú veľa skulinek, žliabkov, dierok a pod. Mnoho výrobcov udáva, že príslušenstvo sa dá umývať v umývačke riadu. Bohužiaľ, aj tu platí známe: „Všetky huby sú jedlé… niektoré však iba raz.“ Do umývačky dávajte iba príslušenstvo, ktoré je vyrobené z kvalitného materiálu, inak zakrátko budete prekvapení, čo s vaším robotom umývačka urobí: skorodované skrutky, kotúče, disky, môže sa začať uvoľňovať rukoväť, prípadne môžete mať problém so zostavením robota. BEZPEČNOSŤ Tak ako pre akýkoľvek stroj, aj tu platí ochrana zdravia na prvom mieste. Niektorí výrobcovia svoje prístroje vybavujú zdvojeným bezpečnostným systémom, kedy musíte splniť všetky podmienky, aby sa prístroj rozbehol. Dôležitá je aj ochrana proti preťaženiu – ak sa prehreje motor, robot by sa mal sám zastaviť a nespustiť skôr, kým nevychladne.
