Paprikové rizoto s fazuľou

Potrebujeme:

• 180 g ryže
• 100 g adzuki fazule
• 1 cibuľu
• 200 g zelenej papriky
• 2 KL čierneho sezamu
• 10 g jarnej cibuľky
• 1 čili papričku
• 1 strúčik cesnaku
• 4 dl zeleninového vývaru
• 2 PL masla
• parmezán na posypanie

Postup:
Papriky a čili nakrájame na pásiky. Uvaríme fazuľu do mäkka. 1 PL masla speníme a orestujeme na ňom cibuľu. Pridáme papriky, čili, cesnak a ryžu, ktorú sme si premyli. Restujeme asi 2 minúty. Pridáme fazuľu a premiešame. Postupne prilievame zeleninový vývar a počkáme, kým sa takmer nevyparí. Na záver primiešame čierny sezam a 1 PL masla. Pred podávaním vrch posypeme jarnou cibuľkou a parmezánom.