Tokáň s tarhoňou

Potrebujeme:

• 750 g zadného hovädzieho
• 2 PL bravčovej masti
• 2 paradajky
• 250 ml bieleho vína
• mleté čierne korenie
• vodu
• soľ
• tarhoňu
• cibuľu

Postup: Na rozpustenej bravčovej masti orestujeme pokrájanú cibuľu. Hovädzie mäso nakrájame na prúžky a pridáme k cibuli. Opečieme, osolíme a okoreníme čerstvo mletým čiernym korením. Pridáme ošúpané a na malé kocky pokrájané paradajky. Najprv podlievame vodou, potom vínom. Podávame s tarhoňou. Cestovinu najprv orestujeme na oleji dohneda, pridáme na polovicu rozrezanú cibuľu a podlejeme vodou. Varíme do mäkka.

* PL=polievková lyžička