Bleskový cviklový koláčik

Potrebujeme:

• 500 g uvarenej a ošúpanej cvikly (červená repa)
• 200 g horkej čokolády
• 100 g masla
• 3 ks celé vajcia
• 100 g hladkej múky
• 220 g cukru
• 40 g kakaa
• 1 bal. vanilkového cukru
• 2 granátové jablká

Postup: Všetky ingrediencie okrem granátových jabĺk vložíme do misy. Cviklu nakrájame na menšie kúsky. Ponorným mixérom vypracujeme cesto. Do menšieho pekáča, ktorý vyložíme papierom na pečenie, cesto vlejeme. Na vrch vysypeme jadierka granátového jablka. Pečieme pri teplote 180 °C.