Anglický jablkový koláč

Potrebujeme:

Na plnku:

• 5 jabĺk
• 1 citrón
• 250 g slivkového lekváru
• 1 ČL škorice
• 1 vanilkový lusk
• 1 vajce
• 1 PL trstinového cukru 

Na cesto:

• 150 g masla
• 360 g hladkej múky
• 10 PL studenej vody 
• štipka soli

Postup: Prísady na cesto zmiešame a vypracujeme vláčne cesto. Rozdelíme ho na polovice. Jednu polovicu vyvaľkáme na väčší priemer ako je forma. Tú vymastíme a vložíme cesto. Jablká ošúpeme, rozkrojíme, zbavíme jadrovníkov a nadrobno nakrájame. Zmiešame s ostatným prísadami na plnku. Vložíme všetko do hrnca a krátko povaríme, aby jablká zmäkli. Zmes dáme do formy, ktorá už je vystlaná polovicou cesta. Navrch urobíme mriežku z druhého cesta. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme približne 25 minút pri teplote 180 stupňov, pokiaľ cesto nie je ružové. 

[ad][/ad]