Batátová polievka

Potrebujeme:

• 250 g batátov
• 20 g šalotky
• 20 g masla
• 200 ml vývaru
• 200 ml mlieka
• soľ
• mleté čierne korenie
• 10 g medvedieho cesnaku 
• 100 ml olivového oleja

[ad][/ad]

Postup: Batáty ošúpeme a nakrájame na kocky. Šalotku opražíme na masle do sklovita a podlejeme vývarom a mliekom. Potom pridáme zemiaky a varíme ich domäkka. Polievku dochutíme soľou a korením a rozmixujeme. Olivový olej a medvedí cesnak samostatne zmixujeme a potom precedíme cez gázu. Pokvapkáme hotovú polievku a ozdobíme nakrájaným medvedím cesnakom.

[ad2][/ad2]