Cestoviny so špenátovým pestom

Potrebujeme:

• 250 g cestovín (tagliatelle, špagety…)
• 100 g listového špenátu
• 50 g sezamových semienok
• 50 g zelených olív s papričkou
• 80 g kozieho syra
• 3 strúčiky cesnaku
• 100 ml olivového oleja
• soľ
• mleté čierne korenie
• trocha cukru
• parmezán
   

Postup: Špenát očistíme, umyjeme a osušíme. Cesnak ošúpeme. Sezamové semienka osmažíme na oleji. Do mixéra dáme špenát, semienka, cesnak, olivy, kozí syr, väčšiu časť oleja a rozmixujeme. Osolíme, okoreníme a pridáme trošičku cukru. Cestoviny uvaríme a zmiešame s pestom. Dozdobíme strúhaným parmezánom.

[ad][/ad]