Famózne krídelká

Potrebujeme:

• 400 g kuracích krídelok
• 2 ČL feniklového semienka
• 1 ČL údenej papriky
• 1 ČL hnedého cukru
• 1 ČL rasce
• 1 ČL soli
• korenie štyroch farieb

Na omáčku:

• 200 g hnedého cukru
• 200 ml sladkého kečupu
• 200 ml mandarínkovej šťavy
• 1 dl whisky
• 4 PL worčesterskej omáčky
• 4 PL balzamikového octu
• 2 ČL horčice
• tabasco, soľ

[ad][/ad]

Postup: Kuracie krídelka posypeme zmesou korenín – poriadne premiešame nech sú celé obalené. Pekáč posprejujeme olejom a naložíme mäso. Grilujeme asi 1 hodinu pri 180 °C. Všetky ingrediencie na omáčku privedieme v hrnci k varu a redukujeme cca 15-20 min. Upečené krídelká namočíme do marinády a ešte na 10 – 15 min. dopečieme. Postup marinovania opakujeme 3-krát.