Krémová polievka z medvedieho cesnaku

Podľa legendy je medvedí cesnak prvou rastlinou, ktorú medveď zožerie po prebudení zo zimného spánku. Preto nespite a pripravte si z neho skvelý zdravý obed.

Potrebujeme:

• 300 g medvedieho cesnaku
•  maslo
• 1 strúčik cesnaku
•  čierne korenie
•  soľ
• 100 ml šľahačkovej smotany
• 500 ml vývaru
• 1 cibuľu

Postup:

Na masle opražíme nakrájanú cibuľu a pretlačený strúčik cesnaku. Stonky a listy z medvedieho cesnaku opláchneme. Pridáme do hrnca a zalejeme vývarom. Necháme rozvariť, potom vmiešame šľahačkovú smotanu. Ponorným mixérom rozmixujeme na pyré, dochutíme soľou a korením. Pred dokončením môžeme pridať maslo, ktoré polievku ešte zjemní. Podávame s opraženými kúskami tmavého chleba.