Netradičné grilovanie

Konečne nastal čas rôznych posedení na záhradke či terase. Rozžhavené uhlie a vôňa grilovaných lahôdok stúpa neodolateľne do nosa. Grilovať sa dá takmer všetko, ale napadlo by vám dať na gril napríklad melón? Nechajte sa inšpirovať ďalšími netradičnými nápadmi!

Väčšina z nás ostáva pri klasike. Fajnovo oddýchnuté mäsko v marináde položíme na gril a netrpezlivo čakáme kedy sa schuťou pustíme do hodovania. Sem-tam sa tam zmestí ešte nejaká zeleninka.  Ale na drevenom uhlí sa dá pripraviť celý rad rôznych pochúťok. Určite ste už počuli, že napríklad v Amerike s chuťou grilujú snehové cukríky marshmallow. Mnohým to zo začiatku pripadalo zvláštne, ale keď ochutnáte, neodoláte!

Čo patrí na gril

Z ovocia sa určite oplatí grilovať ananás. Je to jednoduché a chuťovo výborné. Skvelé recepty nájdete aj na grilovaný banán. Stačí troška medu, poriadna porcia masla a o pár minút máte delikatesu už pred sebou. Čo sa týka zeleniny, obľúbená je najmä cuketa, baklažán a paprika. Z húb sú na grile najchutnejšie šampiňóny alebo hliva. Stačí ich trošku osoliť, oliať olivovým olejom, napichnúť na ihlu a ugrilovať. Dôležité je nebáť sa experimentovať.

Žltý melón

Narežte červený melón na tenšie plátky (asi tak 2 až 3 cm) a pomažte ich zmesou olivového oleja, jemne nakrájanej cibuľky, soli a korenia. Na grile opekajte asi 5 minút z každej strany, až sa povrch melóna pekne sfarbí a skaramelizuje. Získate originálny zákusok alebo prílohu ku grilovanému mäsu. Vyskúšať môžete aj grilované broskyňové špízy, ananásový špíz, krevety s melónom, grilovaný banán alebo grilované broskyne s rozmarínom.

[ad][/ad]

Rímsky šalát

Táto skvelá zeleninka sa na grile nepremení na zvädnutú kôpku „nešťastia“. Vezmite hlávku tohto šalátu, pozdĺžne ju prekrojte na dve časti, na reze potrite olivovým olejom a zľahka posoľte a okoreň te. Položte šalát (rezom dole) na stredne rozpálený gril a opekajte asi 1 až 2 minúty. Zložte z grilu, natrhajte alebo nakrájajte ho na kúsky, pokvapkajte vínnym octom (najlepší je červený) a posypte parmezánom. Skvelý šalát s úžasnou príchuťou dymu a grilu vyčaríte za chvíľku.

TOP ČLÁNOK

AUDIO

ANALÝZA

Ako NKÚ MANIPULUJE DÁTA? Zdrojový kód potvrdil, že VÝSLEDKY NKÚ SÚ VOPRED NAPÍSANÉ!

Analýza potvrdila ako štátny úrad manipuluje dáta pri ich zbere. Zdrojový kód dotazníkov NKÚ priamo dokazuje, že výsledky auditu sú vopred napísané!

Syr

Poviete si, veď toto nie je žiadna novinka. Hermelín u nás griluje kdekto. Ale neobmedzujte sa iba na hermelín. Grilovať sa dajú aj iné syry. Vynikajúco si s dreveným uhlím rozumejú napríklad kozie syry, čerstvé prírodné syry, ale ugrilovať môžete aj obyčajný eidam. Získate tak pochúťku k chlebu alebo ovociu. A ako to nepokaziť? Zabaľte syr do alobalu, aby nevytiekol do ohňa.

Avokádo

Z exotických pochúťok sú najlepšie na gril ananás a citróny. Ale vyskúšajte grilovať napríklad avokádo. Rozrežte ho na polovicu, vyberte kôstku a reznou stranou položte na gril. Nechajte pár minút opekať, potom vydlabte dužinu a s trochou čierneho korenia a soli (prípadne aj cesnaku) získate úžasný dip k mäsu.

Prílohová zelenina

Ku grilovanému mäsu okrem rôznych omáčok patrí aj klasika – grilovaná zelenina. Nemusíte ju grilovať iba tak, položenú na grile. Pripravte si špajle a napichajte za sebou na striedačku baklažán, žltú cuketu, paradajku a papriku. Jemne osoľte a okoreňte, jemne pokvapkajte olivovým olejom. Grilujte z každej strany. Získate perfektnú a zdravú prílohu. Kto má rád pikantné, môžete použiť zmes rôzneho, napríklad indického korenia.

Sladké pečivo

Chcete prekvapiť svojich hostí výborným grilovaným dezertom? Vezmite plátky akéhokoľvek koláča z piškótového cesta, po oboch stranách ho zľahka potrite maslom a dajte grilovať. Opekajte z oboch strán asi dve minúty tak, aby boli kúsky zlatisté a chrumkavé. Servírujte napríklad so zmrzlinou alebo so zmrazeným rozmixovaným ovocím.