Tri jednoduché veľkonočné recepty

Keď už nebudeme môcť šibať a polievať môžeme sa aspoň hostiť. Pripravte si tradičné veľkonočné jedlá. Prinášame vám tri jednoduché recepty, ktoré zvládne aj začínajúca gazdinka. Foto: pinterest Veľkonočná hrudka Potrebujeme: 10 vajec 1 liter plnotučné mlieko 1 KL soľ 1 KL mleté čierne korenie hrozienka Postup: Vajcia vyklopíme a rozhabarkujeme v mlieku , osolíme a okoreníme a pridáme

KOŠICE:DNES

/ ML

9. 4. 2020

24 reakcií|7 zdieľaní

Veľkonočná hrudka

Potrebujeme:

10 vajec
1 liter plnotučné mlieko
1 KL soľ
1 KL mleté čierne korenie
hrozienka

Postup:
Vajcia vyklopíme a rozhabarkujeme v mlieku , osolíme a okoreníme a pridáme hrozienka. Varíme, za stáleho miešania kým nám zmes zhrudkovatie. Potom si pripravíme gázu a zmes na ňu vylejeme. Gázu previažeme šnúrkou a zavesíme. Necháme odkvapkať a skladujeme v chladničke.

Chutná veľkonočná pascha

Potrebujeme:

500 g polohrubej múky
30 g droždia
80 g kryštálové cukru
250 ml mlieka
120 g masla
2 vajcia
1/ 2 KL soli

Postup:
Zohrejeme mlieko. Rozpustíme v ňom cukor a rozdrobíme v ňom droždie. Necháme odležať 15 minút nech cesto nakysne. Ku kvásku primiešame vajcia a striedavo doň pridávame múku s roztopeným maslom. Vymiesime vláčne cesto. Prikryjeme necháme nakysnúť. Cesto potom rozdelíme na štyri rovnaké časti. Z každej urobíme bochník. Rozložíme ich do vymastenej okrúhlej formy (vedľa seba) o priemere približne 25 cm necháme ešte kysnúť cca pol hodiny. Koláč potrieme rozmiešaným žĺtkom. Pečieme pri teplote cca 190 °C cca 40 minút. Po približne pätnástich minútach koláč skontrolujeme, ak je už vrch hnedý, prikryjeme ho papierom na pečenie.

Zdravá veľkonočná plnka

Potrebujeme:

200 g údeného tofu
100 g kvalitnej šunky vcelku
4 celozrnné rožky
250 g suchého pšena
4 vajcia
2 plátky masla
200 ml vývaru (alebo vody)
10 cm póru
3 strúčiky cesnaku (aj viac, podľa chuti)
2 hrste rôznych byliniek (žihľava, pažítka, ligurček, petržlen), trochu rozmarínu
soľ, mleté čierne korenie

Postup:
Pšeno prelejeme vriacou vodou. Do misky natrháme rožky a zalejeme ich vývarom. Na panvici speníme maslo a opražíme na kocky nakrájané tofu a šunku. Prisypeme bylinky, osolíme, okoreníme. Nakoniec pridáme cesnak. Všetko pridáme k navlhčeným rožkom a zmiešame so pšenom. Pridáme žĺtky a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne vmiešame do zmesi. Plnku upečieme v pekáči, alebo vo formičkách na muffiny pri teplote 170 °C. Pečieme asi 15 min.

[ad][/ad]