Zimná minestrone

Potrebujeme:

• 2 PL olivového oleja
• 1 cibuľu
• 100 g anglickej slaniny
• 2 mrkvy
• 2 stopky zeleru
• 1 zemiak
• 2 strúčiky cesnaku
• 400 g konzervovaných paradajok
• 1 l zeleninového vývaru
• šalviu, petržlen
• 400 g bielej konzervovanej fazule
• soľ, mleté čierne korenie

[ad][/ad]

Postup: 

V hrnci rozohrejeme olej a opečieme cibuľu a nakrájanú slaninu. Všetku zeleninu pokrájame nadrobno a pridáme do hrnca. Potom vlejeme paradajky, vývar a bylinky. Po polhodine varenia pridáme fazuľu. Keď je všetko mäkké, osolíme, okoreníme a vložíme pretlačený cesnak. Podávame s krutónmi.