Tip na recept: Bravčové kotlety zapečené s mozzarellou a paradajkami

Ingrediencie (4 porcie):

• 4 bravčové kotlety bez kosti (cca 180 g každá)
• 200 g mozzarelly
• 2 väčšie paradajky
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1 lyžička sušenej bazalky
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 100 ml vývaru alebo vody

Príloha (odporúčaná):

• 800 g varených alebo pečených zemiakov
• Čerstvý zeleninový šalát

Postup:

Príprava mäsa:

• Bravčové kotlety zľahka naklepte, osoľte a okoreňte z oboch strán.
• Na panvici rozohrejte olivový olej a kotlety opečte približne 2–3 minúty z každej strany, aby sa zatiahli.

Príprava oblohy:

• Paradajky umyte a nakrájajte na plátky.
• Mozzarellu nakrájajte na tenšie plátky.
• Cesnak pretlačte alebo nasekajte nadrobno.

Zapekanie:

• Opečené kotlety poukladajte do zapekacej misy.
• Na každú kotletu rozložte plátky paradajok, posypte cesnakom a bylinkami.
• Navrch poukladajte plátky mozzarelly.
• Do misy prilejte vývar alebo vodu.
• Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20–25 minút, kým je mäso mäkké a mozzarella krásne zapečená.

Bravčové kotlety zapečené s mozzarellou a paradajkami podávajte s varenými alebo pečenými zemiakmi a čerstvým zeleninovým šalátom. Šťavnaté mäso, roztečená mozzarella a sladkasté paradajky vytvárajú jednoduché, no veľmi chutné jedlo vhodné na každodenný aj sviatočný obed.

Dobrú Chuť!