Tip na recept: Bravčové kotlety zapečené s mozzarellou a paradajkami

Šťavnaté bravčové kotlety, zrelé paradajky a jemne roztečená mozzarella tvoria overenú kombináciu, ktorá poteší každého milovníka domácich obedov. Tento jednoduchý recept spája výraznú chuť mäsa s vôňou byliniek a roztopeného syra, vďaka čomu vznikne sýte a zároveň elegantné jedlo vhodné na bežný deň aj slávnostnejšie stolovanie.

Filip Guldan

18. 7. 2026

1 reakcia

Ingrediencie (4 porcie):

4 bravčové kotlety bez kosti (cca 180 g každá)
200 g mozzarelly
2 väčšie paradajky
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice olivového oleja
1 lyžička sušeného oregana
1 lyžička sušenej bazalky
Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
100 ml vývaru alebo vody

Príloha (odporúčaná):

800 g varených alebo pečených zemiakov
Čerstvý zeleninový šalát

Postup:

Príprava mäsa:

Bravčové kotlety zľahka naklepte, osoľte a okoreňte z oboch strán.
Na panvici rozohrejte olivový olej a kotlety opečte približne 2–3 minúty z každej strany, aby sa zatiahli.

Príprava oblohy:

Paradajky umyte a nakrájajte na plátky.
Mozzarellu nakrájajte na tenšie plátky.
Cesnak pretlačte alebo nasekajte nadrobno.

Zapekanie:

Opečené kotlety poukladajte do zapekacej misy.
Na každú kotletu rozložte plátky paradajok, posypte cesnakom a bylinkami.
Navrch poukladajte plátky mozzarelly.
Do misy prilejte vývar alebo vodu.
Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20–25 minút, kým je mäso mäkké a mozzarella krásne zapečená.

Bravčové kotlety zapečené s mozzarellou a paradajkami podávajte s varenými alebo pečenými zemiakmi a čerstvým zeleninovým šalátom. Šťavnaté mäso, roztečená mozzarella a sladkasté paradajky vytvárajú jednoduché, no veľmi chutné jedlo vhodné na každodenný aj sviatočný obed.