Košice Gurmán Fest oslávi výročie, niesť sa bude v ekologickom duchu

Tradične viac ako 50 vystavovateľov bude súčasťou desiateho ročníka gastronomického festivalu Košice Gurmán Fest, ktorý sa napokon opäť uskutoční v mestskom parku. Ako uviedli organizátori na stredajšej tlačovej konferencii, niektorých museli z kapacitných dôvodov odmietnuť. Počas jubilejného ročníka kladú dôraz na ekológiu.

Návštevníci si budú môcť vybrať z tradičných či netradičných jedál a nápojov. Oproti iným ročníkom bude na podujatí viac piva – predstavia sa prevažne košické remeselné pivovary. Čo sa týka reštaurácií, bude ich menej. Naopak, s novým trendom pribudne street food. Novinkou bude aj Eko-Lokál zóna, kde návštevníci budú môcť bližšie spoznať málo používané potraviny.

Chrániče trávy a mobilné chodníky 

Tento ročník podujatia bol ohrozený, Mestský park v Košiciach sa vo februári stal národnou kultúrnou pamiatkou a pamiatkari boli proti tomu, aby sa toto podujatie konalo na uvedenom mieste. Krajský pamiatkový úrad napokon udelil výnimku na jeho zorganizovanie. Oproti minulým rokom sa preto zmenila vystavovateľská pozícia stanov.

„Bolo ich potrebné rozmiestniť tak, aby sme čo najmenej zasahovali do koreňového balu stromov, ktorý kopíruje korunu daného stromu. Zároveň museli byť niektoré pozície zrušené a iné presunuté viac k chodníkom. V tomto roku použijeme dvojnásobné množstvo špecializovaných chráničov trávy a mobilných chodníkov pod autá a v parku umiestnime chrániče trávy,“ vysvetlil výkonný riaditeľ Visit Košice Miloslav Klíma.

Verí, že v mestskom parku sa bude podujatie konať aj na budúci rok. Podľa jeho slov sú na to návštevníci nielen zvyknutí, ale ide aj o jeho najlepšie umiestnenie z logistického hľadiska.

Papierové taniera a zálohováne poháre 

V ekologickom duchu sa bude niesť i servírovanie jedál. Vystavovatelia budú pokrmy podávať na papierových tanieroch, v prípade potreby budú dostupné aj koše na separovaný odpad. Pivo budú čapovať do vratných zálohovaných plastových pohárov.

„Veríme, že takýto prístup radikálne zníži použite plastového riadu a príboru, ktorý škodí životnému prostrediu a ktorého sa na podujatí, ako je Košice Gurmán Fest, spotrebuje obrovské množstvo,“ vysvetlila organizátorka podujatia Anna Benč.

Súčasťou festivalu bude tiež sprievodný program, ktorý predstaví kuchárske umenie známych šéfkuchárov či vodné someliérstvo. Chýbať nebude ani zóna pre deti. Organizátori veria, že sa im podarí pokoriť minuloročný návštevnícky rekord, ktorý vlani presiahol počet 13 500.

Podujatie Košice Gurmán Fest sa začne v piatok 7. júna a potrvá do nedele 9. júna.