Košický horolezec Martin Varga: Jeho poctivé a zdravé tyčinky si ľudia zamilovali!
Košičan Martin Varga sa venuje horolezectvu. Počas pochodu na vrchy jedol veľa sladkých tyčiniek, ktorými si dodával energiu. Keď si ich dlhodobým jedením privodil žalúdočné vredy, rozhodol sa, že si sám napečie zdravšiu alternatívu.
Pochúťky pre športovcov začal vyrábať pre vlastnú spotrebu. Pri výstupoch v Tatrách či Alpách ich ponúkol aj svojim horolezeckým kolegom, ktorým tiež zachutili. Prvým z jeho zákazníkov bol Dušan Beránek z košickej horolezeckej elity.
Postupne sa jeho odberateľmi stali aj ďalší športovci. „Pribúdalo ich. Preto som na výrobu musel postaviť špeciálne hygienicky schválené priestory,“ opisuje Varga vznik tyčinkárne Marva v Malej Ide.
Garáž od rodičov
Za založenie vlastnej firmy vďačí svojim rodičom. Tí sa vzdali komfortu a ponechali synovi garáž a priľahlý suterén. Schvaľovanie potravinárskej výrobne trvalo viac než dva roky. „Málokto z môjho okolia tomu veril, no podarilo sa to,“ teší sa športovec.
Receptúry testoval viac než rok. Tyčinku vyskúšal vyrobiť najviac v 150-tich verziách. Na pokusy mu spočiatku slúžila mamina kuchyňa. Teraz už má na výrobu pekárku Anetku. „Ja ju len občas zaskakujem,“ hovorí Martin, ktorý si tak necháva priestor aj na šport. Tyčinky spolu vyrábajú už rok a pol.
Zdravé suroviny a pohyb ho presvedčili o tom, že za väčšinu chorôb si ľudia môžu sami. „Koluje taká jednoduchá veta – sme to, čo jeme. Ešte by som k tomu pridal – a to, čo žijeme.“
Bez pohybu to nejde
Vo svojich tyčinkách dbá na zdravé suroviny. Nepoužíva geneticky modifikované produkty, farbivá, stabilizátory, rastlinný tuk či glukózový sirup. „Samozrejme, strava bez pohybu je ako plachetnica bez vetra. Bez pohybu to nejde,“ dodáva.
Do tyčiniek dáva ovsené, pohánkové či jačmenné vločky. Sladí ich trstinovým cukrom alebo medom. Datle aj orechy triedi ručne. Jeho hlavnou zásadou je čerstvosť, preto tieto raw tyčinky majú len 3-mesačnú trvanlivosť.
„Môžete dostať tyčinku, ktorá bola vyrobená len deň-dva dozadu,“ vraví zástanca čerstvosti. Svoje výrobky distribuuje do obchodov či posilňovní v rámci celého Slovenska.
Foto: archív mv
Odporúčané články
Slovenská hokejová reprezentácia sa na májových majstrovstvách sveta v Česku predstaví bez hráčov z ruskej KHL. Výkonný výbor Slovenského zväzu ľadového hokeja (SZĽH) sa touto témou zaoberal na tohtotýždňovom zasadnutí a nezaujal k ich účasti v národnom tíme SR negatívne stanovisko, no nik z tejto súťaže do reprezentačného tímu nepribudne.
V Košiciach sa začalo s jarnou deratizáciou verejných priestranstiev. Deratizácia a regulácia živočíšnych škodcov, nariadená Regionálnym úradom verejného zdravotníctva (RÚVZ), prebieha od 18. marca do 30. apríla 2024.
S blížiacimi sa sviatkami vyhľadávajú kresťania možnosť sviatosti zmierenia o čosi intenzívnejšie. Nechali ste si svätú spoveď na poslednú chvíľu a neviete, kam sa ísť vyspovedať? Na týchto miestach môžete pristúpiť k sviatosti na poslednú chvíľu.