Košický horolezec Martin Varga: Jeho poctivé a zdravé tyčinky si ľudia zamilovali!
Košičan Martin Varga sa venuje horolezectvu. Počas pochodu na vrchy jedol veľa sladkých tyčiniek, ktorými si dodával energiu. Keď si ich dlhodobým jedením privodil žalúdočné vredy, rozhodol sa, že si sám napečie zdravšiu alternatívu.
Pochúťky pre športovcov začal vyrábať pre vlastnú spotrebu. Pri výstupoch v Tatrách či Alpách ich ponúkol aj svojim horolezeckým kolegom, ktorým tiež zachutili. Prvým z jeho zákazníkov bol Dušan Beránek z košickej horolezeckej elity.
Postupne sa jeho odberateľmi stali aj ďalší športovci. „Pribúdalo ich. Preto som na výrobu musel postaviť špeciálne hygienicky schválené priestory,“ opisuje Varga vznik tyčinkárne Marva v Malej Ide.
Garáž od rodičov
Za založenie vlastnej firmy vďačí svojim rodičom. Tí sa vzdali komfortu a ponechali synovi garáž a priľahlý suterén. Schvaľovanie potravinárskej výrobne trvalo viac než dva roky. „Málokto z môjho okolia tomu veril, no podarilo sa to,“ teší sa športovec.
Receptúry testoval viac než rok. Tyčinku vyskúšal vyrobiť najviac v 150-tich verziách. Na pokusy mu spočiatku slúžila mamina kuchyňa. Teraz už má na výrobu pekárku Anetku. „Ja ju len občas zaskakujem,“ hovorí Martin, ktorý si tak necháva priestor aj na šport. Tyčinky spolu vyrábajú už rok a pol.
Zdravé suroviny a pohyb ho presvedčili o tom, že za väčšinu chorôb si ľudia môžu sami. „Koluje taká jednoduchá veta – sme to, čo jeme. Ešte by som k tomu pridal – a to, čo žijeme.“
Bez pohybu to nejde
Vo svojich tyčinkách dbá na zdravé suroviny. Nepoužíva geneticky modifikované produkty, farbivá, stabilizátory, rastlinný tuk či glukózový sirup. „Samozrejme, strava bez pohybu je ako plachetnica bez vetra. Bez pohybu to nejde,“ dodáva.
Do tyčiniek dáva ovsené, pohánkové či jačmenné vločky. Sladí ich trstinovým cukrom alebo medom. Datle aj orechy triedi ručne. Jeho hlavnou zásadou je čerstvosť, preto tieto raw tyčinky majú len 3-mesačnú trvanlivosť.
„Môžete dostať tyčinku, ktorá bola vyrobená len deň-dva dozadu,“ vraví zástanca čerstvosti. Svoje výrobky distribuuje do obchodov či posilňovní v rámci celého Slovenska.
Foto: archív mv
Odporúčané články
Univerzitná nemocnica Louisa Pasteura (UNLP) Košice bude v piatok 8. mája poskytovať zdravotnú starostlivosť výhradne pre akútne a neodkladné prípady. Informovala o tom v stredu hovorkyňa nemocnice Ladislava Šustová.
Skupina desiatich miest a obcí z východného Slovenska vydala spoločné komuniké, v ktorom vyjadruje nespokojnosť s postupom Najvyššieho kontrolného úradu (NKÚ) SR. Podľa zverejnenej tlačovej správy sa zástupcovia dotknutých samospráv ohradzujú voči obvineniam a spôsobu, akým prebiehali kontroly súvisiace s ich účasťou v dlhopisovom programe Východoslovenskej vodárenskej spoločnosti (VVS).
Rakovina prsníka patrí dlhodobo medzi najčastejšie onkologické ochorenia u žien. Predstavuje približne 16 % všetkých zhubných nádorov a jej výskyt má rastúci trend. Kým v roku 2014 bolo na Slovensku diagnostikovaných 2 686 prípadov, v roku 2021 to bolo už približne 3 300 nových pacientok.
