Bryndzové guľôčky

Potrebujeme:

• 4 vaječné bielka
• 250 g tvrdého syra
• 120 g bryndze
• 150 g strúhanky
• soľ
• mleté čierne korenie
• mletú červenú papriku
• masť alebo olej na vyprážanie

Postup: Z bielkov a soli vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého jemne vmiešame nahrubo postrúhaný syr, bryndzu, 50 g strúhanky, okoreníme podľa chuti a premiešame. Z cesta, na kuchynskej fólii, formujeme malé guľôčky. Potom ich obalíme v strúhanke, vložíme do rozohriatej masti alebo oleja a vypražíme zo všetkých strán. Podávame so zeleninovým šalátom.