Chalupárska sekaná

Potrebujeme:

• 1 kg mletého hovädzieho mäsa                               
• 1 cibuľu                               
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 vajcia
• 1 hrsť petržlenovej vňate                           
• soľ
• 1 hrsť strúhanky                              
• 10 plátkov anglickej slaniny

Postup: K mäsu pridáme nadrobno pokrájenú cibuľu, rozotretý cesnak, jedno celé vajce a jeden žĺtok, nasekaný petržlen, osolíme a premiešame. Pridáme toľko strúhanky, aby bola zmes kompaktná a necháme chvíľu odpočívať. Na dno pekáča poukladáme plátky slaniny, do ktorých sekanú zabalíme. Podlejeme vodou a pečieme vo vyhriatej rúre na 170 ° C asi jednu hodinu.