Gemerské guľky

Potrebujeme:

• 800 g zemiakov uvarených v šupke
• 150 g hrubej krupice
• 200 g hrubej múky
• 1 vajce
• 200 g údeného mäsa
• 1 cibuľu
• strúhanku
• soľ, olej

Postup: Uvarené zemiaky prelisujeme. Pridáme múku, krupicu, vajíčko, soľ a vypracujeme cesto. Na rozpálenom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme na drobno nakrájané mäso a spolu opečieme. Po vychladnutí podľa chuti dosolíme a pridáme toľko strúhanky, aby sa táto mäsová náplň spojila. Z cesta vytvarujeme štvorce, ktoré naplníme mäsovou plnkou a tvarujeme guľky. Varíme v slanej vode asi 15 minút. Podávame s opraženou cibuľou a dusenou kyslou kapustou.