Potrebujeme:

• 4 plátky hovädzej roštenky
• 1 KL masla
• 1 cibuľu
• 10 dag šampiňónov
• 1 dl červeného vína
• 1 dl kyslej smotany
• podľa chuti soľ, čierne korenie 

Postup: Mäso zľahka naklepeme, vymastenú nádobu zahrejeme asi na 3 minúty. Mäso opečieme z oboch strán, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou dusíme 10 minút. Udusené kúsky roštenky rozhrnieme na steny nádoby, na dno dáme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a šampiňóny. Podlejeme vínom a dusíme 5 minút. Na záver vmiešame kyslú smotanu.