Jablkový perník

Potrebujeme:

• 350 g polohrubej múky
• 250 ml mlieka
• 250 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• 2 KL perníkového korenia
• 2 PL kakaa
• 100 ml oleja
• 350 g jabĺk

Na polevu: 

• 50 g masla
• 2 PL kakaa
• 2 PL rumu
• 150 g práškového cukru

Postup: Rozšľaháme vajíčka, kakao, cukor, olej, perníkové korenie a mlieko. Pridáme múku a prášok do pečiva a dobre premiešame. Jablká postrúhame na hrubšom strúhadle a primiešame do cesta, ktoré potom vylejeme do vymasteného a múkou vysypaného hlbšieho plechu. Pečieme asi 30 minút pri 180 °C. Všetky prísady na polevu rozmiešame na miernom ohni dohladka a vylejeme na vychladnutý perník.

KL=kávová lyžička, PL=polievková lyžička