Jahodové muffiny

Potrebujeme:

• štvrť hrnčeka hladkej múky
• polovicu hrnčeka kryštálového cukru
• 0,5 KL sódy bikarbóny
• 0,5 KL mletej škorice
• polovica hrnčeka jablkového kompótu
• 2 PL jablkovej šťavy z kompótu
• 1 vaječný bielok
• 200 g jahôd
• 50 g čokolády

PL = Polievková lyžica
KL = Kávová lyžička

Postup: Jablká z kompótu popučíme na kašu, prilejeme šťavu a pridáme cukor. Pridáme v miske rozmiešanú hladkú múku, sódu bikarbónu a škoricu. Zamiešame a vmiešame nakrájané jahody a na kocky nakrájanú čokoládu. Z bielka vyšľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne pridáme do cesta. Plníme košíčky asi do troch štvrtín. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 30 minút.