Jednoduchý recept na domáci hamburger

Na 4 porcie potrebujeme:

• 4 ks žemle
• 1 ks paradajky
• 1 ks červenej cibule
• 500g hovädzieho mäsa
• francúzsku horčicu
• paradajkový pretlak
• majonézu
• vinný ocot
• 4 ks plátkov tvrdého syra
• soľ
• mleté čierne korenie
• 8 plátkov slaniny

Postup: Ako prvú si nachystáme mäsovú zmes, a to úplne jednoducho. Pomleté mäso iba osolíme a okoreníme. Ak máme kvalitné mäso, bude skvelo cítiť jeho chuť aj bez pridania iného korenia.

Rozpálime si grilovaciu panvicu, pokvapkáme olivovým olejom a pokladáme na ňu placky z mäsovej zmesi. Otáčame každú minútu. Tesne pred tým, ako budú hotové, na každý z nich položíme plátok syra a necháme roztopiť. Na kraji panvice si medzitým môžeme do chrumkava opražiť slaninu.

Po vybratí si opečieme aj rozkrojené žemle. Na záver z toho poskladáme vrstvy hamburgeru. Prvá ide omáčka, ktorú pripravíme zmiešaním horčice, majonézy a pretlaku. Nasleduje plátok paradajky, mäso a slanina.

Na záver pridáme jednoduchý šalát z červenej cibule, ktorý si pripravíme tak, že cibuľu nakrájame na tenké plátky a pokvapkáme vinným octom, osolíme a necháme odstáť aspoň 15 minút. Chuť cibule tak bude úplne jemná. Prikryjeme žemľou a môžeme podávať. Ak máte radi inú zeleninu, nebojte sa ju pridať.

Tip: Ak nemáte radi mäso alebo iba chcete vyskúšať vegetariánsku verziu, mäso nahraďte šampiňónmi. Stačí, ak ich pred grilovaním potriete zmesou olivového oleja, cesnaku a tymiánu.