Kurča po taliansky

Potrebujeme:

• 1 kurča
• soľ
• mleté čierne korenie
• 3 strúčiky cesnaku
• olej
• 3 menšie cibule
• 500 g rajčiakov (použiť môžeme aj stredne veľku konzervu pretlaku)
• 1 dl bieleho vína
• 1 vetvička rozmarínu
• cukor

Postup:

Kurča pokrájame na menšie porčie, osolíme, okorenímie a natrieme pretlačeným cesnakom. Na oleji zľahka opečieme z oboch strán a vyberieme. Vo výpeku opražíme očistenú cibuľu, vložimé opečené kurča, podlejeme vodou a dusíme do polomäkka. Polovicu rajčiakov olúpeme, pokrájame a pridáme ku kurčaťu. Podlejeme vínom a dusíme takmer do mäkka. Nakoniec pridáme neolúpané rajčiaky, rozmarín, ochutíme cukrom a udisíme do mäkka. Ako prílohu môžeme podávať ryžu alebo zemiaky.