Láskyplné palacinky

Potrebujeme:

• 300 g hladkej múky
• 3 vajcia
• štipku soli
• 2 PL cukru
• mlieko
• tuk na smaženie

na omáčku:

• 2 vrecúška zeleného čaju
• 4 pomaranče
• 1 dl pomarančovej šťavy
• 3 PL cukru
• 2 ČL škrobovej múčky
• 40 g rastlinného tuku
• mätu na ozdobu

Postup:

Z ingrediencií pripravíme cesto na palacinky, ktoré klasicky upečieme. Bielky je dobré ušľahať. Na omáčku zalejeme čaj 2 dl vody a necháme 2 min. lúhovať. Opäť ho privedieme do varu, pridáme na prúžky nakrájanú pomarančovú kôru a ošúpaný, na plátky nakrájaný pomaranč, pomarančovú šťavu a cukor. Omáčku zahustíme škrobovou múčkou rozmiešanou v malom množstve studenej vody. Nakoniec pridáme tuk. Pred podávaním palacinky preložíme, polejeme omáčkou a ozdobíme mätou.

PL = polievková lyžica