Letné terasy sú tu. Určite vyskúšajte tieto!
Posedenie na letných terasách neodmysliteľne patrí ku koloritu nášho mesta. Oceňujú ho nielen Košičania, ale aj turisti, ktorí do metropoly východu zavítajú. Aj my si rady vychutnávame dobré jedlo či nápoje pod holým nebom a nie zalezené vo vnútri nejakého podniku…
V centre nášho mesta je nespočetne veľa možností, kde zájsť na obed, večeru alebo si len tak vypiť letný drink a poklebetiť. Naša Hlavná ulica je naozaj krásna, no čaro Košíc spočíva aj v bočných uličkách. Človek zabudne na stres a povinnosti a nechá sa unášať príjemnou a romantickou atmosférou. V týchto malebných uličkách sme našli dve reštaurácie, kde nielen chutne varia…
Stredomorský nádych
O chvíľu začne dovolenková sezóna. Mnohí z nás sa už nevedia dočkať, kedy sa budú slniť na pláži, kúpať sa v mori a relaxovať. A to nehovoríme o rybacích špecialitách.
Predstava dovolenkového oddychu na pláži a pochutnávania si na rybách bola taká silná, že sme hľadali reštauráciu, ktorá by ju spĺňala. Zavítali sme na Mlynskú ulicu 13, kde sme našli presne to, čo sme hľadali. Reštauráciu s letnou terasou stredomorského charakteru. Jedinečná však nie je len tým, že to je jediná rybárska bašta v Košiciach, ale aj nevšedným príbehom.
Príbeh, ktorému uveríte
Reštauráciu Pán Ryba nezaložil nikto iný ako Pán Ryba. Je to morský vlk a posledný pamätník Východoslovenského súostrovia. Ešte ako mladíka ho vždy fascinovalo more. Po ukončení Stredného odborného učilišťa so zameraním na vykosťovacie techniky sa vydal na skusy do veľkej Rybárskej flotily v hlavnom ostrove sveta – Košice. Je známy svojimi „pravdivými rybárskymi príbehmi“, ktorými neraz strhol pozornosť celého obecenstva. Priateľom Pána Rybu bol dokonca Ernest Hemingway, ktorému počas jedného večerného posedenia pri kvalitnom rume vyrozprával o neuveriteľnej 85-dňovej plavbe bez jediného úlovku. On sa týmto príbehom inšpiroval vo svojom diele Starec a more.
Prečo sa však táto reštaurácia nachádza na Mlynskej ulici? Do svojej rybárskej bašty sa svojho času Pán Ryba dostával cez dnes už neexistujúci Mlynský náhon. Vylodil sa pri Jakabovom paláci a odtiaľ po vlastných nohách prešiel po Mlynskej ulici, ktorá je nazývaná aj ulicou Zlatého kríža, alebo ulicou hotelov a hostincov. Práve tadiaľto sa kedysi chodilo k mlynu, kde bola mestská brána. Okrem iného táto ulica spája historické centrum mesta so železničnou a autobusovou stanicou.
Rybacie špeciality
Na letnej terase Pána Rybu sme si pochutnali na sleďoch v horčici s pečenými zemiakmi a kyslou uhorkou. Neodolali sme ani tuniakovi v mandliach s wasabi zemiakmi a ríbezľovou omáčkou. Po celý čas sme si užívali nielen atmosféru, ale aj výhľad na pýchu Košíc – Dóm sv. Alžbety či na Jakabov palác. S pokojným svedomím môžeme povedať, že Pán Ryba nemohol svoju reštauráciu lepšie situovať.
Jej súčasťou je aj fish grill & market. Všetky jedlá sa pripravujú z čerstvých rýb na grile v otvorenej kuchyni. Čerstvé ryby či ostatné suroviny si viete u Pána Rybu aj nakúpiť a pripraviť si tak špeciality aj v domácom prostredí. Pán Ryba všetky suroviny nakupuje v západnej Európe a Lotyšsku. „Denne má Pán Ryba špeciálnu ponuku mimo menu a taktiež pre zákazníkov pripravuje špeciálnu sezónnu ponuku štyroch jedál, ktoré sa budú obmieňať každé dva týždne. Pán Ryba pre vás chystá aj prekvapenie, ktoré bude súčasťou jeho špeciálneho večerného menu,“ prezradil majiteľ reštaurácie Jozef Gima, keďže Pán Ryba bol v tom čase zaneprázdnený.
Zavítajte do reštaurácie Pán Ryba a poseďte si na letnej terase s nádychom Stredomoria.
Čerstvosť priamo z trhu
Medzi zaujímavosti Košíc patrí určite Dominikánske námestie. Veselý a hlučný trh plný domácich predajcov, priam dokonalá architektúra, romantika vo vzduchu. Keďže sme milovníčky rýb a exotiky, pátrali sme po reštaurácii, ktorá by uspokojila naše chuťové poháriky.
Dostala nás reštaurácia KOSHI SUSHI na Dominikánskom námestí 9. Čarovná atmosféra tejto letnej terasy je špeciálna tým, že je umiestnená hneď vedľa zeleninovo-kvetinového trhu. „Ľudia sa pri sedení u nás na námestí cítia ako v niektorej z prímorských krajín, ako je Taliansko či Španielsko,“ vysvetľuje Terézia Abrányi, spolumajiteľka KOSHI SUSHI. A my to môžeme len potvrdiť. Pokrikovanie predavačov, pestrá paleta vôní a farieb kvetov, ovocia, zeleniny a množstvo usmievavých zákazníkov, no nádhera!
Každý deň tu vídavame ľudí s košíkmi, ktorí si hľadajú tie pravé čerstvé potraviny. Rovnako na tomto mieste nakupujú aj z KOSHI SUSHI. Môžete tak mať istotu vždy výborného jedla. Od mája tu nájdete špeciálne letné menu, ktoré okrem sushi a iných fantastických ázijských jedál ponúka aj osviežujúce limonády, ktorým sme ani my neodolali.
Zdravie a štíhla línia v podaní poke
V ponuke sme však našli aj absolútnu novinku na slovenskom trhu – poke šaláty. Pochádzajú z Havaja a takmer okamžite sa stali jedným z najobľúbenejších jedál najmä pre ľudí, ktorí preferujú zdravý životný štýl. Sú to rozmanité kombinácie surovej zeleniny či ovocia so surovou či tepelne upravenou rybou alebo kuracím mäsom.
Takáto správne namixovaná miska je zdravá a navyše chutná. Z tejto dobroty sa nepriberá, je preto ideálnou voľbou pre športovcov alebo ľudí, ktorí chcú schudnúť. „Keďže sídlime priamo na trhu, tak sme túto skvelú príležitosť využili a poke šaláty pripravujeme každý deň z tých najčerstvejších surovín.“
Na letnej terase v KOSHI SUSHI sú samozrejmosťou slnečníky, ktoré vás vždy ochránia pred horúcimi slnečnými lúčmi, v chladnejších dňoch či počas večerných posedení určite potešia aj teplučké deky. Okolie je obkolesené zelenými stromčekmi a farebnými kvetmi, ktoré rozvoniavajú tiež v malých vázach na stoloch. Romantika ako vyšitá.
(SZ, ML)
