Potrebujeme:

• 2 kúsky lososa
• 2 PL hladkej múky
• 100 g masla
• 1 PL francúzskej horčice
• 150 ml šľahačkovej smotany
• soľ
• mletú červenú papriku
• mleté čierne korenie
• citrón

Postup: V miske zmiešame múku, korenie, papriku a soľ a obalíme lososa. Položíme do zapekacej misky aj s kúskami masla navrchu. Podlejeme trochou vody a dáme piecť do rúry na 190 °C na 15 min. Výpek zlejeme a pridáme lyžicu francúzskej horčice, smotanu a privedieme do varu, jemne zredukujeme, aby nebola omáčka riedka. Odstavíme, ochutíme korením a šťavou z citróna.