„Opitý“ losos na zelenej tráve
Potrebujeme: 600 g lososa 50 g šalotky 100 ml bieleho vína 30 g kôpru 1 bobkový list 400 g špenátu 20 g masla cesnak, olej soľ, mleté čierne korenie Postup: Do hrnca dáme liter vody, biele víno, bobkový list, soľ, kôpor, cesnak a zohrejeme asi na 80 °C.
Potrebujeme:
- 600 g lososa
- 50 g šalotky
- 100 ml bieleho vína
- 30 g kôpru
- 1 bobkový list
- 400 g špenátu
- 20 g masla
- cesnak, olej
- soľ, mleté čierne korenie
Postup:
Do hrnca dáme liter vody, biele víno, bobkový list, soľ, kôpor, cesnak a zohrejeme asi na 80 °C. Vložíme lososa a necháme ho vo vývare osem minút. Na panvici s olejom speníme šalotku a cesnak, pridáme baby špenát, 2 lyžice bieleho vína, osolíme a okoreníme. Pred podávaním lososa potrieme maslom. Ozdobíme opečenou červenou paprikou a nakladaným cícerom.
[ad][/ad]