Gastronómia

Potrebujeme: 1 menšiu čínsku kapustu 250 g cherry paradajok 50-60 g syra s nižším obsahom tuku 1 kuracie prsia 2 krajce chleba (ideálne celozrnného) na zálievku: 3 lyžice gréckeho jogurtu 2 strúčiky cesnaku 1 ČL kôpru 1 PL petržlenovej vňate soľ, mleté čierne korenie šťavu z citróna tortily   Postup: Kuracie mäso orestujeme na olivovom oleji.

Potrebujeme: 1 kurča 1 kg zemiakov mrkvu cibuľu petržlen grilovacie korenie soľ kurací vývar rozmarín Postup: Zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska, mrkvu, petržlen očistíme a nakrájame na malé prúžky.

Potrebujeme: 2 l púpavových kvetov 2 l vody kôra z 1 pomeranča 1 citrón 1 kg cukru 2,5 cm koreňa zázvoru 0,5 ČL pivovarských kvasníc 0,5 krajca chleba Postup: Kvety dajte do veľkého hrnca a zalejte prave vriacou vodou.

Na palacinky potrebujeme: 700 ml mlieka 400 g polohrubej múky 2 vajcia soľ olej na vyprážanie   Na plnenie: čokoládová a nugátová nátierka čokoládová poleva orechy   Postup: Z ingrediencií upečieme klasické palacinky.

Potrebujeme: 3 kúsky bravčovej krkovičky 3 cibule 150 údenej klobásy 100 g prerastenej slaniny 9 veľkých zemiakov podľa chuti kečup, soľ, čierne mleté korenie, horčica, olej, rasca Postup: Všetky suroviny pokrájame, uložíme na alobal, osolíme, okoreníme, potrieme horčicou a kvapneme trocha kečupu.

Potrebujeme: 4 kačacie stehná 5 PL brusnicový kompót 100 ml kyslej smotany soľ maslo Postup:  Dobre očistíme kačacie stehná.

Potrebujeme: 375 g polohrubej múky 1/2 ČL soli 2 vajcia 1 PL oleja 60 ml vody   Plnka: 300 g húb 4 PL masla soľ, mleté čierne korenie tymian   [ad][/ad] Postup:  Do misy prichystáme múku, soľ, vajce, olej a vodu.

Potrebujeme: 5 vajec rozdelených na bielka a žĺtky 250 g kryštálového cukru 250 g polohrubej múky 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva 1 dl oleja 1 dl vody 2 PL kakaa 2 balíčky jahodového pudingu 5 PL kryštálového cukru 1 l mlieka   Postup:  Rúru dáme vyhrievať na 180 °C.

Srdce každého záhradkára na jar zaplesá nad pučiacou a kvitnúcou záhradou. Okrem jarných kvietkov však z takmer každého rohu začne vykukovať žihľava či púpava.

Potrebujeme:  3 červené surové stredne veľké cvikly  3 strúčiky cesnaku 200 ml pochúťkovej smotany 1 cibuľu šťavu z 1 citróna soľ korenie    Postup: Surovú cviklu ošúpeme a nastrúhame na hrubšom strúhadle (pozor na ruky, budú červené – umyte si ich potom šťavou z citróna).

Potrebujeme: čerstvé mangové pyré z 1 manga 100 g kešu orechov (alebo vlašských orechov) 200 g strúhaného sušeného kokosu 100 g strúhaného sušeného kokosu na obaľovanie 10 sušených datlí (alebo ošúpaných mandlí) štipku soli limetku maslo (alebo kokosový olej) Postup: Orechy opražíme na masle.

Keď už nebudeme môcť šibať a polievať môžeme sa aspoň hostiť. Pripravte si tradičné veľkonočné jedlá. Prinášame vám tri jednoduché recepty, ktoré zvládne aj začínajúca gazdinka.

Na stoly našich domácností prichádzajú počas veľkonočných sviatkov rôzne dobroty. Niektoré sa jedávali tradične v tomto období a niektoré sa pripravujú aj dnes.

Potrebujeme:   1,5 l zeleninového vývaru 4  menšie zemiaky 2 zväzky medvedieho cesnaku 1 cibuľu 3 PL masla 250 g smotany na varenie muškátový oriešok soľ, mleté čierne korenie Postup: Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Nakŕmte svoj imunitný systém tak, ako sa patrí. Prinášame vám šťyri chutné recepty, ktoré vám v tom zaručene pomôžu.

Blížia sa sviatky, ktoré sú pre kresťanov najdôležitejšie. Aj keď je zvykom tráviť Veľkú noc návštevami u blízkych či krátkou dovolenkou napríklad niekde v horách, tentoraz ich s najväčšou pravdepodobnosťou strávime doma.

Potrebujeme: na cesto: 200 ml hladkej múky 1 jogurt 1 vajce soľ 1 KL cukru 1/2 KL jedlej sódy 1 PL oleja na náplň: 300 g strúhaného syra 1 vajce kocky balkánskeho syra Postup: Cesto spracujeme zmiešaním všetkých ingrediencií.

Potrebujeme: 500 g mletého bravčového mäsa 4 vajcia 2 šálky vody 4 PL hladkej múky polovica balíčka prášku do pečiva 2 pl kyslej smotany nasekaný cesnak soľ, mleté čierne korenie Postup: Všetky suroviny na prípravu fašírok zmiešame v miske.

Potrebujeme: Na palacinky: 2 vajcia 0,5 l mlieka štipku soli 300 g hladkej múky   Na plnky: 250 g tvarohu hrozienka cukor podľa chuti džem   Na zálievku: šálku mlieka vajce cukor   Postup: Upečieme palacinky (aspoň 13).

Potrebujeme: 250 g tvarohu 100 ml smotany trochu rímskej rasce soľ, mleté čierne korenie 2 PL čerstvých byliniek   [ad][/ad] Postup:  Tvaroh vymiešame so smotanou, pridáme čerstvo podrvenú rascu, mleté čierne korenie, soľ a čerstvo nasekané bylinky.