Gastronómia

Potrebujeme: 1 hlávku kapusty 1 kg ryže 2,5 kg bravčového mäsa 200 g masti 3 ks cibule sladkú červenú papriku štipľavú papriku soľ čierne korenie cesnak [ad][/ad] Postup: Listy z kapusty sparíme vo vriacej vode spolu s octom.

Počas vianočných sviatkov sa možno stravovať aj zdravo, pripomína výživová poradkyňa Martina Dvořáková. Jedlá veľmi podobné vianočnej klasike sa dajú podľa jej slov pripraviť aj s menším množstvom cukrov a väčším množstvom bielkovín a do svojho vianočného jedálnička ich môže zaradiť každý.

Skúste tento rok siahnuť aj po zdravých a jednoduchých vianočných receptoch, ktoré zároveň výborne chutia.  Ľan, sezam, orechy, sušené ovocie, mak či kvalitný med.

Potrebujeme:  1 pór 1 mrkvu 2 zemiaky 1 petržlen soľ, korenie 1 PL masla chlebové krutóny PL=polievková lyžica [ad][/ad] Postup: Pór, mrkvu a petržlen umyjeme, očistíme a nakrájame na kolieska.

Potrebujeme: 100 g nesolených arašidov 1 PL oleja 1 PL medu soľ PL=polievková lyžica Postup: Arašidy osmažíme na suchej panvici, vložíme do mixéra, pridáme med, olej a trošku soli.

Potrebujeme: 300 g polohrubej múky 350 g strúhanej mrkvy 150 g práškového cukru 3 vajcia 50 g hrozienok 1 prášok do pečiva 200 ml oleja 50 g Cery na polevu 150 g čokolády na polevu Postup: Všetky suroviny zmiešame v miske a vlejeme do formy na bábovku, ktorú sme vymastili olejom a vysypali polohrubou múkou.

Najkrajší čas v roku sa blíži. Sviatky pohody, lásky a porozumenia, no takisto obdobie zhonu a stresu. Skúste trochu spomaliť a zájsť napríklad na vianočnú večeru do legendárnej kaviarne a reštaurácie Slávia.

Už len pár dní nás delí od Štedrého večera. Hoci si dnes mnohí vianočné pečivo kupujú, pravdou ostáva, že nič nevytvorí takú krásnu vôňu a atmosféru ako doma upečené koláčiky.

Potrebujeme: karfiol cibuľu 200 ml mlieka 2 PL detskej krupice 2 vajcia 100 g syra Eidam 1 PL masti soľ, mleté čierne korenie petržlenovú vňať [ad][/ad] Postup: Karfiol uvaríme v slanej vode domäkka.

Potrebujeme: 500 g bravčového mäsa 1 hlávkovú kapustu 1 cibuľu 60 g oleja 10 g hladkej múky 3 strúčiky cesnaku soľ   Postup: Bravčové mäso udusíme na cibuľke.

Potrebujeme: 500 g kuracích pŕs 50 g masla soľ mleté čierne korenie čerstvý rozmarín Postup: Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na menšie plátky, osolíme a okoreníme.

Sladké medovníky, chutná kapustnica, lahodné opekance s makom a v neposlednom rade delikatesná ryba so šalátom.

Potrebujeme: 2 syry v črievku 1 pochúťkovú smotanu (16 %) 4 strúčiky cesnaku 1 mrkvu [ad][/ad] Postup: Pochúťkovú smotanu zmiešame so syrom.

Poznáme ho aj pod označením sladký zemiak. Je to jeden z najvýživnejších druhov zeleniny. Gurmáni ich považujú za delikatesu.

Potrebujeme: 500 g rybieho filé (môžeme použiť aj filety z akejkoľvek čerstvej ryby) 2 PL oleja 2 cibule papriku, paradajky podľa chuti trochu mletej červenej papriky štipku soli vodu [ad][/ad] Postup: Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme červenú papriku, na kúsky pokrájanú rybu, osolíme, podlejeme vodou a dusíme asi 10 minút.

Potrebujeme: 500 g mletého bravčového mäsa 1 cibuľu 4 strúčiky cesnaku 1 vajce mlieko petržlenovú vňať soľ mleté čierne korenie 4 vajcia uvarené natvrdo sterilizovanú kapiu slaninu [ad][/ad] Postup: Z mletého mäsa, cibule nakrájanej nadrobno, prelisovaného cesnaku, strúhanky, mlieka, petržlenovej vňate, vajca, soli a mletého čierneho korenia pripravíme fašírkovú zmes.

Každý týždeň vám Supermarkety Fresh Plus prinášajú produkty v skvelej zľave. Táto akcia platí od 26.11.2018 do 2.12.2018. zdroj: FRESH Cena mäsa neplatí na predajniach: OC Pekinská, OC Myslava, OC Eperia, OC Solivaria, OC Mlynská, OC Anička.

Potrebujeme: 3 PL oleja 300 g kuracieho mäsa 120 g syra Niva 200 ml smotany na šľahanie 125 ml vody soľ posekanú pažítku mleté čierne korenie Postup: Na rozpálenom oleji orestujeme do zlata nakrájané kuracie mäso, ktoré sme osolili a okorenili (nesolíme veľa, pretože niva je dosť slaná a dodá celej omáčke tú správnu chuť).

Potrebujeme: 200 g sterilizovaného hrášku 200 ml mlieka 2 PL kyslej pochúťkovej smotany 1 PL masla 2 PL hladkej múky 300 ml vody 1 KL vegety 2 strúčiky cesnaku trochu majoránky 500 ml zeleninového vývaru * PL=polievková lyžička, KL=kávová lyžička [ad][/ad] Postup: Rozmixujeme hrášok, smotanu a mlieko.

História chleba sa začala písať v Egypte, kedy sa rozdrvené obilie čírou náhodou zmiešalo s vodou. Aj proces kvasenia vznikol len náhodou.