Gastronómia

Potrebujeme: 300 g šampiňónov 1 cibuľu 1 téglik šľahačkovej smotany soľ olej 1 dl zeleninového vývaru 2 strúčiky cesnaku   Postup: Na oleji opečieme nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme očistené a nakrájané šampiňóny.

Pripravte si tieto rýchle, ľahké a chutné netradičné cestoviny. Potrebujeme: 1 malú cuketu 1 cibuľu 5 paradajok 1 červenú papriku soľ mleté čierne korenie provensálske korenie olivový olej cestoviny z tvrdej pšenice   Postup: Zeleninu nakrájame.

Potrebujeme: 1 banán 2 vajcia 1 PL hladkej múky Postup: Banán rozmixujeme ponorným mixérom spolu s dvomi celými vajíčkami, pridáme 1 PL hladkej múky a pečieme malé lievančeky na suchej teflonovej panvici, alebo len s troškou oleja.

Potrebujeme: horné kuracie stehná zemiaky papriku, paradajky, cuketu alebo sterilizované lečo celú rascu soľ korenie alobal [ad][/ad] Postup: Mäso osolíme a okoreníme.

Potrebujeme:  12 palaciniek 500 g jemného tvarohu citrónovú kôru 2 bal. vanilkového cukru 60 g práškového cukru 1 vajce 200 ml mlieka 20 g kryštálového cukru [ad][/ad] Postup:  Z tvarohu, vajíčka, vanilkového cukru, citrónovej kôry a práškového cukru vymiešame hladký krém.

Potrebujeme: 1 hlávku kapusty 1 kg ryže 2,5 kg bravčového mäsa 200 g masti 3 ks cibule sladkú červenú papriku štipľavú papriku soľ čierne korenie cesnak [ad][/ad] Postup: Listy z kapusty sparíme vo vriacej vode spolu s octom.

Počas vianočných sviatkov sa možno stravovať aj zdravo, pripomína výživová poradkyňa Martina Dvořáková. Jedlá veľmi podobné vianočnej klasike sa dajú podľa jej slov pripraviť aj s menším množstvom cukrov a väčším množstvom bielkovín a do svojho vianočného jedálnička ich môže zaradiť každý.

Skúste tento rok siahnuť aj po zdravých a jednoduchých vianočných receptoch, ktoré zároveň výborne chutia.  Ľan, sezam, orechy, sušené ovocie, mak či kvalitný med.

Potrebujeme:  1 pór 1 mrkvu 2 zemiaky 1 petržlen soľ, korenie 1 PL masla chlebové krutóny PL=polievková lyžica [ad][/ad] Postup: Pór, mrkvu a petržlen umyjeme, očistíme a nakrájame na kolieska.

Potrebujeme: 100 g nesolených arašidov 1 PL oleja 1 PL medu soľ PL=polievková lyžica Postup: Arašidy osmažíme na suchej panvici, vložíme do mixéra, pridáme med, olej a trošku soli.

Potrebujeme: 300 g polohrubej múky 350 g strúhanej mrkvy 150 g práškového cukru 3 vajcia 50 g hrozienok 1 prášok do pečiva 200 ml oleja 50 g Cery na polevu 150 g čokolády na polevu Postup: Všetky suroviny zmiešame v miske a vlejeme do formy na bábovku, ktorú sme vymastili olejom a vysypali polohrubou múkou.

Najkrajší čas v roku sa blíži. Sviatky pohody, lásky a porozumenia, no takisto obdobie zhonu a stresu. Skúste trochu spomaliť a zájsť napríklad na vianočnú večeru do legendárnej kaviarne a reštaurácie Slávia.

Už len pár dní nás delí od Štedrého večera. Hoci si dnes mnohí vianočné pečivo kupujú, pravdou ostáva, že nič nevytvorí takú krásnu vôňu a atmosféru ako doma upečené koláčiky.

Potrebujeme: karfiol cibuľu 200 ml mlieka 2 PL detskej krupice 2 vajcia 100 g syra Eidam 1 PL masti soľ, mleté čierne korenie petržlenovú vňať [ad][/ad] Postup: Karfiol uvaríme v slanej vode domäkka.

Potrebujeme: 500 g bravčového mäsa 1 hlávkovú kapustu 1 cibuľu 60 g oleja 10 g hladkej múky 3 strúčiky cesnaku soľ   Postup: Bravčové mäso udusíme na cibuľke.

Potrebujeme: 500 g kuracích pŕs 50 g masla soľ mleté čierne korenie čerstvý rozmarín Postup: Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na menšie plátky, osolíme a okoreníme.

Sladké medovníky, chutná kapustnica, lahodné opekance s makom a v neposlednom rade delikatesná ryba so šalátom.

Potrebujeme: 2 syry v črievku 1 pochúťkovú smotanu (16 %) 4 strúčiky cesnaku 1 mrkvu [ad][/ad] Postup: Pochúťkovú smotanu zmiešame so syrom.

Poznáme ho aj pod označením sladký zemiak. Je to jeden z najvýživnejších druhov zeleniny. Gurmáni ich považujú za delikatesu.

Potrebujeme: 500 g rybieho filé (môžeme použiť aj filety z akejkoľvek čerstvej ryby) 2 PL oleja 2 cibule papriku, paradajky podľa chuti trochu mletej červenej papriky štipku soli vodu [ad][/ad] Postup: Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme červenú papriku, na kúsky pokrájanú rybu, osolíme, podlejeme vodou a dusíme asi 10 minút.