Gastronómia

Potrebujeme: Na palacinky: 2 vajcia 0,5 l mlieka štipku soli 300 g hladkej múky Na plnky: 250 g tvarohu + hrozienka + cukor podľa chuti džem Na zálievku: 1 šálku mlieka 1 vajce 1 PL práškového cukru  [ad][/ad] Postup:  Z ingrediencií urobíme palacinky (aspoň 13).

Potrebujeme: 500 g kuracieho mäsa 1 mrkvu 1 pór 1 kapiu hrsť zeleného hrášku hrsť kukuričných zŕn hrsť zelenej fazuľky 2 PL olivového oleja podľa chuti soľ, korenie, rascu, pažítku, vegetu vývar na podlievanie PL=polievková lyžica [ad][/ad]  Postup:  Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky alebo pásiky.

Potrebujeme: 700 ml vody z varených zemiakov 4 zemiaky 2 PL masti 3 strúčiky cesnaku 1 kávová lyžica mletého čierneho korenia 2 vajcia, čili petržlenovú vňať   Postup: Uvarené zemiaky zlejeme a trochu si z nich odoberieme aroztlačíme.

Potrebujeme: jablká kakaový puding kyslú pochúťkovú smotanu čokoládové  guľôčky   Postup:  Umyté jablká postrúhame.

Potrebujeme: 1 brokolicu 1 cibuľu 3 PL oleja / PL=polievková lyžica 1 mrkvu 4 zemiaky 200 g kyslej pochúťkovej smotany 500 ml sladkej smotany  na varenie  2 vajcia soľ, mleté čierne korenie Postup:  Na oleji podusíme pokrájanú cibuľu, pridáme na kocky pokrájanú mrkvu, zemiaky a na kocky pokrájame aj hlúbik z brokolice.

Potrebujeme: bravčové mäso cibuľu vajce krajec chleba mleté čierne korenie vegetu cesnak strúhanku olej [ad][/ad] Postup:  Pripravíme si pomleté mäso, namočíme chlieb (do vody alebo mlieka), nakrájame cibuľu, rozotrieme cesnak, vajce, čierne korenie.

Potrebujeme 300 g polohrubej múky 1 vajce 0,5 kocky droždia 1 KL morskej soli 1 dl mlieka 1 dl oleja 1 KL korenia na pizzu 6 PL paradajkového pretlaku syr, kukurica, šunka, olivy [ad][/ad] Postup Z vajca, múky, mlieka, oleja, droždia, soli vypracujeme cesto, ktoré necháme podkysnúť.

Potrebujeme: 250 g jemného tvarohu 1 tavený syr v črievku 100 g masla štipku soli kôpor biele mleté korenie mletú rascu, citrón,  cesnak, cherry paradajky Postup: Kôpor posekáme nadrobno.

Potrebujeme: 1 lístkové cesto jemný kečup pikantný kečup plátkový syr suchú salámu olivový olej korenie na pizzu kyslé uhorky paradajky   Postup:  Lístkové cesto vyvaľkáme.

Hovorí sa, že Hlavná ulica je pýchou Košíc. Platí to na sto percent, no v rámci centra nášho mesta je dobré poznať aj iné čarovné zákutia.

Potrebujeme: 250 g hlivy ustricovej 1 cibuľu 2 PL oleja 2 PL hladkej múky 2 kyslé pochúťkové smotany soľ, mletú rascu, mleté čierne korenie   Postup:  Na oleji podusíme pokrájanú cibuľu, pridáme umytú a pokrájanú hlivu, rascu a spolu podusíme do mäkka, ak je treba, podlievame vodou.

Potrebujeme: 250 g masla 200 g práškového cukru 6 vajec 1 KL citrónovej šťavy 2 bal. vanilkového cukru 300 g polohrubej múky 3 KL kypriacieho prášku 600 g hrozna 2 KL hrubej múky [ad][/ad] Postup:  Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým cukrom a so žĺtkami.

Potrebujeme 3 PL hladkej múky 1 kyslú smotanu 1 hlávkový šalát vodu, soľ, ocot petržlenová vňať [ad][/ad] Postup Urobíme si zápražku a zalejeme ju vodou.

Potrebujeme: 2 mrkvy 2 zemiaky 1 zväzok petržlenovej vňate 1 petržlen 1 cibuľu 1 l vody 2 hrste hlivy 1 PL olivového oleja soľ, čierne korenie a vegetu podľa chuti [ad][/ad] Postup Cibuľu, mrkvu, petržlen a zemiaky očistíme a nakrájame na malé kúsky.

Ryby sú obrovskou posilou pre naše zdravie. Obsahujú množstvo výživových látok a sú cennou zložkou potravy. V našom jedálničku by preto určite nemali chýbať.

Potrebujeme: 4 plátky hovädzej roštenky 1 KL masla 1 cibuľu 10 dag šampiňónov 1 dl červeného vína 1 dl kyslej smotany podľa chuti soľ, čierne korenie [ad][/ad] Postup:  Mäso zľahka naklepeme, vymastenú nádobu zahrejeme asi na 3 minúty.

Potrebujeme: 500 g rybieho filé (môžeme použiť aj filety z akejkoľvek čerstvej ryby) 2 PL oleja 2 cibule 3 KL hladkej múky 1 dl kyslej smotany trochu mletej červenej papriky štipku soli vodu [ad][/ad] Postup:  Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme červenú papriku, na kúsky pokrájanú rybu, osolíme, podlejeme vodou a dusíme asi 10 minút.

Potrebujeme: 400 g nakrájanej klobásy 200 g nakrájaného póru 200 g sterilizovanej kukurice 20 g masla 1 PL hladkej múky 200 ml mäsového bujónu 200 ml sladkej smotany 2 KL horčice 2 PL kečupu soľ, mleté čierne korenie [ad][/ad] Postup:  Kukuricu zlejeme a necháme odkvapkať.

Skutočný príbeh legendy je na dosah! 26. ročník Medzinárodného filmového festivalu Art Film Fest 2018 bude výnimočnejší ako tie ostatné.

Milovníci piva dobre vedia, že načapovať pivo, to nie je len tak. Znalci a skúsení barmani sa predviedli na regionálnom kole 11. ročníka súťaže Pilsner Urquell Master Bartender, ktorý sa konal v Tabačke.