Gastronómia

Premýšľali ste, ktoré jedlo by ste dokázali jesť každý deň bez toho, aby vám začalo vadiť? Takéto jedlo by malo mať viacero variantov.

Aj keď sa nám príjemné leto skončilo a teplého slniečka poriadne ubudlo, vaše obľúbené URBAN-CAFE nezaháľalo a pripravilo pre vás aj na chladné obdobie produkty, ktoré potešia chuťové bunky, zahrejú dušu, pohladia srdce a uvoľnia myseľ.

Polievkový festival sa zameriava na národnostnú a kultúrnu mnohotvárnosť. Už 8. októbra vás čaká 44 tímov, ktoré svojimi pochutinami rozvoňajú Kasárne/Kulturpark.

Od štvrtku do soboty sa Košice stali centrom vínneho sveta. Košické slávnosti vína patria každoročne k podujatiam, na ktoré sa tešia všetci milovníci tohto moku.

Zdravie by malo byť na prvom mieste. Pri deťoch platí toto pravidlo ešte viac. Okrem celkového zdravého životného štýlu a pohybu je najdôležitejšia práve strava.

Predstavte si kuchyňu plnú lásky. Predstavte si príbeh dvoch ľudí, ktorých spoločnou vášňou je varenie. A predstavte si, že vás pozvú k sebe, navaria vám, prestrú stôl pod holým nebom a nechajú ochutnať z každého taniera, hrnca, misky či pohára.

V rodine Kvietkovcov sa tento rok rozhodli ochutnať kuchyňu obľúbených dovolenkových destinácií. Nie však u nich doma, ale priamo v centre diania – v reštauráciách a malých rodinných podnikoch rozličných miest.

Máte počas letných dní chuť na výlet? V prírode asi len málokedy nájdete priestor na varenie a stánky s jedlom sú častokrát predražené a ponuka je obmedzená na nie práve najzdravšie jedlá.

Leto je ročným obdobím, keď je naša záhradka plná chutnej zeleniny. Ak paradajky či papriku nepestujete doma, v týchto mesiacoch ich nájdete čerstvé aj na pultoch v našich supermarketoch.

Leto je obdobie, ktoré si žiada veľa slnka, mnoho opečených klobások s horčicou a hlavne kvantum (prevažne) nealkoholických tekutín.

Kuracia živánska v alobale, špízy, grilovaný hermelín… To všetko sú v našich končinách obľúbené recepty, ktoré sa spájajú s letnou sezónou, teplými večermi strávenými vonku, obdobím grilovania a opekania na ohni.

Ak váš vnútrajšok aj vonkajšok trpí vinou nezdravého stravovania sa či prejedania, toto smoothie vás dá do poriadku a dodá stratenú rovnováhu.

Čučoriedka je vraj najkrajšie slovenské slovo. Okrem toho je však bohatá na rozličné vitamíny, minerály a taktiež je vychýreným antioxidantom.

Deň detí sa blíži, tak prečo im nedopriať nejakú tú sladkosť navyše. Väčšina z nich však obsahuje veľa cukru, farbív či iných škodlivých látok, ktoré nie sú vhodné pre zdravý vývoj vašej ratolesti.

Potrebujeme: 2 celé vajcia 100 g trstinového cukru 2 PL bazového sirupu 1 dl  oleja 3 PL mlieka 120 g  špaldovej múky 1/2 ČL prášku do pečiva štipka soli nastrúhaná kôra z citróna [ad][/ad] Krém: 250 g jemného tvarohu 100 g mascarpone 2 PL bazového sirupu 1 PL  práškového cukru PL=polievková lyžica, ČL=čajová lyžica Postup: Formu

Potrebujeme: bazové kvety 200 g hladkej múky 2 vajíčka 250 ml mlieka šťavu z jedného citróna štipku soli škoricový cukor [ad][/ad] Postup: Mlieko a múku zmiešame.

Potrebujeme: 500 ml mlieka 250 g hladkej múky 1 jablko  1 citrón 2  vajíčka 300 g kvetov čiernej bazy 5 PL práškového cukru 100 ml oleja na ozdobu: maliny, jahody, šľahačka [ad][/ad] Postup: Bazové kvety očistíte od stopiek.

Každého z nás poteší milé prekvapenie. Podobne sú na tom aj naše mamky. Veď kto iný by si to zaslúžil viac. Za všetku ochotu, obetavosť a za ťažké chvíle, počas ktorých stáli vždy za vami.

V apríli má naša Zem sviatok. Dvadsiaty druhý deň v mesiaci je vyhlásený za Deň Zeme. V modernom poňatí ide o ekologicky motivovaný sviatok, ktorý upozorňuje ľudí na dopady ničenia životného prostredia.

Jar je v plnom prúde a svieži jarný vánok môžete priniesť aj do vašej kuchyne. Urobte tak v podobe ľahkých zdravých receptov, ktoré nám do redakcie zasielate vy, naši čitatelia.