Polievka z maslovej tekvice
Potrebujeme: 1 maslovú tekvicu olivový olej kúsok masla 1 veľkú bielu cibuľu 3 strúčiky cesnaku muškátový oriešok 1 l zeleninového vývaru (bujón)petržlenovú vňať [ad][/ad] Postup: Tekvicu vydlabeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Potrebujeme:
- 1 maslovú tekvicu
- olivový olej
- kúsok masla
- 1 veľkú bielu cibuľu
- 3 strúčiky cesnaku
- muškátový oriešok
- 1 l zeleninového vývaru (bujón)petržlenovú vňať
[ad][/ad]
Postup: Tekvicu vydlabeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. V hrnci orestujeme cibuľu a cesnak na oleji, potom pridáme tekvicu. Zalejeme horúcim vývarom a necháme zovrieť. Pomaly varíme domäkka asi 7 – 10 min. Rozmixujeme ručným mixérom a ešte necháme prevrieť. Dochutíme kúskom masla, nastrúhaným muškátovým orieškom, prípadne dosolíme. Podávame s krutónmi, ozdobíme petržlenovou vňaťou.
