Pomarančový krém

Potrebujeme:

• 4 plátky želatíny
• 3 vajcia
• 4 PL kryštálového cukru
• 250 ml pomarančovej šťavy
• 1 ČL pomarančovej kôry

Postup: Žĺtky, cukor, 2 PL pomarančovej šťavy a postrúhanú pomarančovú kôru vyšľaháme do peny. Želatínu dáme do vlažnej vody napučať a rozpustíme ju v troške vriacej pomarančovej šťavy. Pridáme do žĺtkového krému, do ktorého následne vmiešame sneh z bielkov. Krém rozdelíme do pohárov a necháme aspoň 1 hodinu v chladničke. Môžeme zdobiť šľahačkou, ovocím, ale aj jedlými kvetmi.