Zapekaná polenta

Potrebujeme:

• 250 g kukuričnej krupice
• 2 PL masla
• 1 l vody
• soľ

Postup: 

Kukuričnú krupicu dáme uvariť do osolenej vody s pridaním soli a masla až do zhustnutia. Polenta musí mať takú hustotu, že keď do nej ponoríme varešku, ostane stáť. Pomocou naberačky a noža robíme gule, ktoré položíme na papier na pečenie, ktorý sme potreli maslom. Necháme na chladnom mieste stuhnúť. Stuhnuté polentové gule vyložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme zapiecť v rúre na 180 °C asi 10 minút. Výborná je na raňajky poliata zohriatym džemom alebo ako príloha k mäsu či zelenine.