Pre vitamíny si zájdite radšej do zelovocu ako do lekárne

Zima je tu a všetci si navliekame šály či rukavice. Tie nás ochránia pred mrazom, ale čo s bacilmi, ktoré poletujú okolo? Aby sme  odolali ich útokom, potrebujeme predovšetkým vitamín C. Nemusí to byť iba z lekárne.

Trpíte v zime na časté chrípky a prechladnutia? Určite je ľahšie a príjemnejšie týmto ochoreniam predchádzať, ako ich liečiť. Pomôžu vám pomaranče a klementínky. Ich šťavnatá dužina obsahuje rad cenných látok, predovšetkým vitamín C (45 mg v 100 g), ale aj provitamín A, vitamíny skupiny B a pektín.

Pomaranče stoja na treťom mieste v obsahu céčka. Sú hneď za červenými ríbezľami a kiwi. Plod s váhou 180 g obsahuje približne 70 mg vitamínu C, čo zodpovedá zhruba odporúčanej dennej dávke tohto vitamínu. Pokojne však môžete zjesť aj dva plody.

Citrusová rodinka

Niekde sa dočítate, že citrusy pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, inde sa dozviete, že sú z južnej Číny a podľa ďalších zdrojov z Indie či z Iránu.

Pestovali sa už v staroveku a človek využíva ich vlastnosti takmer 4000 rokov. Existuje hneď niekoľko radov odrôd. Všetci určite poznáte citróny, pomaranče, mandarínky a grapefruity. V supermarketoch si však môžete kúpiť pomelo, kríženca pomaranča a grapefruitu, polodlhé pomaranče, kumquaty a mandoru, ktorá vznikla krížením mandarínky a pomaranča.

Nemožno zabudnúť na limetky (blízke príbuzné citrónov), ktoré majú veľmi aromatickú dužinu a používajú sa na ochutenie rôznych štiav, kokteilov či pokrmov.

Účinky citrusov

Ak budete jesť pravidelne citrusové plody, podporíte tým svoj imunitný systém, posilníte väzivá, ale pomôžete napríklad aj svojim vlasom či nechtom. Citrusy posilňujú cievy, pomaranče obsahujú draslík, ktorý znižuje krvný tlak. Stimulujú tvorbu žalúdočných kyselín a štiav, obmedzujú krvácanie ďasien, podporujú látkovú výmenu v bunkách a správnu funkciu črevnej mikroflóry. Ich konzumácia sa odporúča pri odtučňovacích kúrach.

Ako pri každom ovocí, tak aj pri citrusoch treba dávať pozor na alergie. U alergikov sa po ich požití môže objaviť  vyrážka, dýchacie problémy a migréna. Veľké množstvo  citrónovej šťavy môže poškodiť zubnú sklovinu. Dodržiavajte odporúčania lekára, všetko s mierou.

Vlažná voda s citrónovou šťavou má zázračné účinky. Ak ju budete piť každé ráno nalačno, preberie váš metabolizmus a pomôže pri redukcii váhy.

Ako si správne vybrať

Kvalitný citrusový plod by nemal byť mäkký. Mal by byť v pomere k svojej veľkosti dostatočne ťažký. Podľa toho spoznáte, či má dosť šťavy. Keď citrus ošúpete, skonzumujte ho čo najskôr, pretože po odstránení kôry rýchlo stráca vitamín C.

Ak chcete, aby vám vaše citrusy vydržali dlho čerstvé, ponorte ich do nádoby s vodou, ktorú ale denne vymieňajte. Ak nechcete použiť celý citrón naraz, neprerezávajte ho, ale prepichnite vidličkou. Takto vydrží oveľa dlhšie čerstvý.

Zázračný citrón z mrazničky 

Ako sa dá využiť celý citrón bez odpadu? Jednoducho. Dajte ho umytý do mrazničky. Pre tento účel používajte bio citróny, ktoré sú bez chemických postrekov. Keď citrón zmrzne, celý ho postrúhajte (netreba ho šúpať) a posypte ním všetko, čo by ste predtým iba pokvapkali šťavou. Všetky jedlá budú mať nečakane výbornú chuť.

Foto: Shutterstock