Borovička, oškvarky či žinčica. Toto sú najhoršie hodnotené slovenské klasiky

Oškvarky, žinčica či borovička patria už tradične do slovenskej kuchyne, alebo skôr domácnosti. Niektorí to milujú, iní zas toto nadšenie nezdieľajú. Portál Taste Atlas priniesol tentokrát zoznam desiatich najhoršie hodnotených slovenských jedál a nápojov, pričom vás výsledky môžu prekvapiť.

Oškvarky

Na 10. mieste sa umiestnili spomedzi typických slovenských jedál oškvarky. Pravé poctivé oškvarky sú súčasťou každej zabíjačky. Ich základnou zložkou je bravčové sadlo, ktoré sa pokrája na kocky a praží na oleji. Oškvarky sú pochúťkou samé o sebe, no dajú sa z nich pripraviť aj obľúbené oškvarkové pagáče či oškvarková nátierka.

Zázrivské vojky

Zázrivské vojky, známe skôr ako syrové nite či korbáčiky, sa umiestnili hneď za oškvarkami. Vyrábajú sa z pasterizovaného alebo nepasterizovaného kravského mlieka a môžu byť údené alebo neúdené. Ich názov je odvodený od obce Zázrivá, ktorá je známa práve výrobou týchto syrových pochúťok. A prečo práve „vojky“? No preto, že pri parení syra v horúcej vode sa ručne alebo strojovo ťahajú dlhé nite/šnúrky, ktoré sú v miestnom nárečí označované ako vojky.

Bratislavské rožky

Táto sladká pochúťka pochádzajúca z Bratislavy je považovaná za azda najznámejšiu slovenskú cukrovinku. Alebo skôr cukrovinky, pretože jeden nikdy nestačí. Dokonca má v súčasnosti táto pochutina ochrannú známku a je zaradená medzi tradičné špeciality regiónu. Bratislavské rožky sú plnené makom alebo orechmi, posypať ich môžete cukrom alebo škoricou. Prečo sa však táto pochúťka objavila medzi najhoršie hodnotenými jedlami, o tom môžeme len polemizovať.

Medvedie labky

Mnohí si nedokážu predstaviť Vianoce bez týchto suchých koláčikov. Tradičné zloženie pozostáva z múky, masla, vajec a orechov, následne hotové pečivo zabalíte do cukru, niektorí namáčajú kúsky labiek do čokolády. Tieto koláčiky sa zvyknú piecť niekoľko dní až týždňov pred Vianocami, aby dovtedy krásne zmäkli a chutili o to lepšie.

Bryndzová nátierka

Bryndza je typickým slovenským produktom, a tak je prirodzené, že sa z nej pripravujú aj rôzne iné klasiky. Súčasťou tradičných slovenských jedál je okrem bryndzových halušiek aj bryndzová nátierka, ktorá v spojení s čerstvým pečivom predstavuje pre mnohých neodolateľnú kombináciu.

Ktoré ďalšie slovenské klasiky skončili v tomto rebríčku? Viac sa dočítate na druhej strane.

Kokosové ježe

Nielen medvedie labky, ale aj kokosové ježe patria medzi obľúbené pochúťky Slovákov. Na rozdiel od labiek sa s nimi nečaká len na Vianoce, ale sú podávané počas rôznych osláv a sviatkov v priebehu roka. Tvarom sa podobajú na ježka, z čoho je aj odvodený aj ich názov. S ježkom však už nič viac spoločné nemajú, keďže na ich prípravu potrebujete len maslo, múku, cukor, mlieko, kokos a čokoládu. Základom je vyváľať hotové koláčiky v kokose a ježe sú na svete.

Tekovský salámový syr

Ďalší syrový produkt obsadil 4. miesto v tomto rebríčku. Tekovský salámový syr je špecifický svojim podlhovastým valcovitým tvarom a je vyrobený z pasterizovaného kravského mlieka. Podľa názvu je značné, že pochádza z regiónu Tekov, ktorý je známy výrobou syra a vinohradníckymi oblasťami. Jeho textúra je mäkká a môžete si ho vychutnať v údenej alebo neúdenej podobe.

Žinčica

Žinčica vzniká ako vedľajší salašnícky produkt (pri výrobe ovčích syrov) a je označovaná za tradičný nápoj salašníkov. Je to prevarená srvátka, z ktorej sa po zahriatí urobí nazrážaná vrstva a z nej sa vytvorí žinčica. Jej chuť a vôňa je intenzívna, sladkastá až kyslastá, a práve to je dôvod, prečo ju niektorí nemajú radi.

Spišská borovička

Hneď za žinčicou nasleduje ďalší najhoršie hodnotený slovenský nápoj, no z kategórie alkoholických. Ide o borovičku, slovenskú klasiku, ktorá sa teší obľube domácich. Má typickú chuť a arómu po borievkach. Zvyčajne je mimoriadne silná a s podielom alkoholu viac ako 40%, zrejme preto je ľudovo označovaná aj ako „pomsta z lesa“. Na Slovensku je tak obľúbená, že má dokonca svoj vlastný medzinárodný deň, ktorý pripadá na 24. júna.

Liptovská saláma

Ide o mäsový výrobok pozostávajú z hovädzieho a bravčového mäsa, doplnený o ďalšie korenie a ingrediencie. Jej špecifickú chuť určuje predovšetkým kombinácia dvoch druhov mäsa. Ide o jemne slanú a korenenú salámu, vhodnú pre studenú kuchyňu a nárezy.

Zdroj: Taste Atlas (BH)