E102: Žlté ohrozenie
Ide o farbivo zvané Tartazin, ktoré sa používa v mnohých druhoch potravín. Ovocné džúsy, čokolády, cukrovinky, konzervované ovocie, hrášok, plechovkové omáčky, korenie, polievky, horčica či krmivo pre psov. Na obaloch všetkých týchto výrobkov môžete na E102 naraziť.
Zistilo sa, že istá časť populácie nie je tartazin schopná znášať. U niektorých jednotlivcov môžu nastať po jeho konzumácii príznaky podobné sennej nádche (nádcha, kašeľ, bolesti hlavy atď.). Niektorí dokonca po konzumácii tejto látky trpia astmou, alergickými reakciami či tvorbou akné. Pravdepodobnosť alergie na tartazin sa zvyšuje u ľudí alergických na aspirín. Niektoré výskumy dokonca naznačujú súvislosť medzi tartazinom a kožnými nádormi či detskou hyperaktivitou. V poslednom období preto snaha jeho používanie obmedziť.
Zdroj: emulgatory.cz
Foto: Shutterstock
Odporúčané články
Polícia vyzýva motoristov, aby mysleli na prezutie zimných pneumatík včas, a takisto, aby mysleli na ďalšie povinnosti, ktoré by mali splniť pred jazdou počas zimného obdobia. Za nesplnenie týchto povinností hrozí vodičom mastná pokuta!
Jednoduché, rýchle a chuťovo výrazné jedlo, ktoré patrí k stáliciam domácej kuchyne. Kuracia pečeň na cibuľke s ryžou je osvedčenou klasikou, ktorá zasýti, nezaťaží a zvládnete ju pripraviť aj počas bežného pracovného dňa.
Tradičné zemiakové knedle plnené údeným mäsom patria medzi klasické jedlá slovenskej kuchyne, ktoré sa spájajú s domácou pohodou a poctivou prípravou. Sýte jedlo z jednoduchých surovín ponúka výraznú chuť údeného mäsa v kombinácii s jemným zemiakovým cestom a je ideálnou voľbou na rodinný obed či víkendové varenie.
