Hubári dúfajú v bohatú a plodnú jeseň

Jarnú a letnú hubársku sezónu poznačili kolísavé teploty i škodcovia. Mnohí milovníci prírody z Košíc a okolia sa napriek menej ideálnym podmienkam vrátili z lesa s úlovkami.

Ivan Mihál, mykológ z Ústavu ekológie lesa Slovenskej akadémie vied (SAV) vo Zvolene, hovorí, že tohtoročnú hubársku sezónu je zatiaľ ťažko hodnotiť.

Skromný začiatok

Kulinársky zaujímavé jedlé huby sa podľa Mihála začali vyskytovať už koncom marca a začiatkom apríla, keď sa ako prvé objavovali smrčky a kuriatka. „Počas mája a júna sa vyskytovali periódy teplého počasia, ale s dostatkom dažďov začali bohato rásť aj hríby, masliaky či kozáky, spolu s plávkami, bedľami a inými jedlými hubami.“

Dodal, že jarná hubárska sezóna býva všeobecne dosť nevýrazná a s kolísavými výskytmi húb. „V úvode sezóny je taktiež väčšina z nich červivá, čo bolo typické aj pre tohtoročnú jar a leto,“ uviedol.

Nádeje vkladajú do daždivého septembra

Mihál poznamenal, že všetci hubári dúfajú, že od konca augusta by sa mohla rozbehnúť bohatá jesenná hubárska sezóna, podobná tej minuloročnej, ktorá bola mimoriadne úspešná.

„Nevyhnutným predpokladom na to je dostatok zrážok aspoň počas septembra a začiatkom októbra, nie príliš vysoké denné teploty a zároveň nočné teploty najlepšie v rozmedzí 9 až 12 stupňov Celzia,“ ozrejmil mykológ.

Vysvetlil, že jesenná hubárska sezóna potrebuje najmä čo najmenšie rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami, dostatok vlahy a čo najmenej veterného počasia. „Plnosť hubárskych košíkov počas jesene nám zvyšuje aj fakt, že plodnice prakticky všetkých jedlých húb v tomto čase už nie sú červivé,“ doplnil Mihál.

Odporúčajú opatrnosť

Na území Slovenska sa vyskytuje zhruba štyritisíc druhov vyšších húb, medzi ktoré patria aj jedlé huby. Mihál uvádza, že na Slovensku je uznaných 56 druhov voľne rastúcich húb, ktoré sa môžu predávať alebo inak priemyselne spracovávať. Odborník upozorňuje, že vo všeobecnosti platí zásada, že sa majú zbierať iba také huby, ktoré hubár naisto pozná, aby sa predišlo prípadným otravám. „Prakticky každý amatérsky hubár pozná osem až desať druhov jedlých húb, ktoré vždy zbiera, toto číslo sa však môže líšiť aj podľa regiónov,“ uzavrel Mihál.

(TASR, PS)